Bocconcini di Pollo alle Mandorle

Name: Bocconcini di Pollo alle Mandorle
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g pollo tagliato a dadini; 200 g mandorle pelate; 3 cucchiaio salsa di soia; 1 cucchiaino zucchero; 1 cucchiaio porto; a piacere pepe bianco; 5 cucchiaio maizena; 0.5 cucchiaino polvere d'aglio; olio

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo piatto di bocconcini di pollo alle mandorle è un'esplosione di sapori orientali, perfetto per una cena veloce e gustosa. La carne tenera, marinata in salsa di soia e spezie, si sposa alla perfezione con la croccantezza delle mandorle tostate. Io lo preparo spesso quando ho poco tempo ma voglio qualcosa di sfizioso. La ricetta è semplicissima e si adatta bene a diverse occasioni, dal pranzo in famiglia alla cena con amici. Un consiglio? Servitelo con riso basmati per un'esperienza ancora più completa! Si prepara in meno di mezz'ora e il risultato è sempre un successo.

Ingredienti (9 ingredienti)

400 g pollo tagliato a dadini
200 g mandorle pelate
3 cucchiaio salsa di soia
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaio porto
a piacere pepe bianco
5 cucchiaio maizena
0.5 cucchiaino polvere d'aglio
olio

Preparazione (4 passaggi)

Preparazione del pollo

Tagliare il pollo a dadini molto piccoli. In una ciotola, mescolare il pollo con 3 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio di porto, un pizzico di pepe bianco, 5 cucchiai di maizena e ½ cucchiaino di polvere d'aglio. Mescolare bene per assicurarsi che il pollo sia ben ricoperto.

Tostatura delle mandorle

Versare un filo d'olio in una padella e scaldare a fuoco vivo. Aggiungere 200 g di mandorle pelate e tostare, mescolando continuamente, fino a quando non diventano dorate. Togliere le mandorle dalla padella e metterle da parte.

Cottura del pollo

Nella stessa padella, aggiungere un altro filo d'olio e scaldare a fuoco vivo. Versare il pollo marinato nella padella e cuocere, mescolando continuamente, per circa 1 minuto, fino a quando non è cotto e dorato.