Pollo al Limone con Salsa Agrodolce

Name: Pollo al Limone con Salsa Agrodolce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Petto di pollo; Olio di arachidi; Maizena; Acqua; a piacere Vino di riso cinese; a piacere Succo di limone; Zucchero di canna; Scorza di limone; a piacere Sale

Piatto principale

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Questo pollo al limone è un piatto che preparo spesso quando ho voglia di qualcosa di veloce e saporito. La salsa agrodolce al limone, con il suo tocco di zucchero di canna e la freschezza della scorza di limone, rende il pollo tenero e gustoso. Perfetto per una cena in famiglia o un pranzo leggero, si prepara in pochi minuti e piacerà a tutti. Ideale da servire con riso basmati o verdure saltate. Un vero comfort food con un tocco esotico!

Ingredienti (9 ingredienti)

Petto di pollo
Olio di arachidi
Maizena
Acqua
a piacere Vino di riso cinese
a piacere Succo di limone
Zucchero di canna
Scorza di limone
a piacere Sale

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione del pollo

Tagliare il petto di pollo a listarelle sottili. Mettere da parte.

Preparazione della pastella di maizena

In una ciotola, versare la maizena e stemperarla con 3 cucchiai di acqua fino ad ottenere una pastella liscia. Mettere da parte.

Cottura del pollo

In una padella, scaldare un giro di olio di arachidi a fuoco medio-alto. Aggiungere le listarelle di pollo e farle rosolare, aggiungendo un pizzico di sale e mescolando di tanto in tanto. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte al caldo.

Preparazione della salsa al limone

Impostazione Thermomix®

1 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Eliminare la maggior parte dell'olio dalla padella. Aggiungere 1 cucchiaio di vino di riso cinese e cuocere a fuoco vivace per 1 Min./Varoma/Stufe 1, senza misurino, per far evaporare la parte alcolica.

Aggiunta degli ingredienti alla salsa

Aggiungere 3 cucchiai di succo di limone, lo zucchero di canna, la scorza di limone tagliata finemente, 4 cucchiai di acqua e infine la pastella di maizena preparata precedentemente. Regolare di sale.

Cottura della salsa

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 2 90

Cuocere la salsa per 5 Min./90°C/Stufe 2, senza misurino, fino a che non si formi una salsa densa.

300

Finalizzazione e servizio

Quando la salsa si è ristretta, spegnere il fuoco e aggiungere altra scorza di limone tagliata finemente. Servire le listarelle di pollo nappandole con la salsina al limone.