Chermoula Aromatique aux Herbes
Sauces
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Temps de cuisson
10 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 Min
Description
Cette Chermoula aromatique est un véritable touche-à-tout ! Je la prépare depuis des années et elle est toujours bien accueillie. Les herbes fraîches, la coriandre et le persil, lui confèrent une note incomparable. Une touche d'ail, de paprika et de chili apportent le piquant nécessaire. Parfait avec des légumes grillés, du poisson ou de la viande, mais aussi délicieux comme dip avec du pain. La préparation est super simple et rapide, donc idéale quand il faut faire vite. Si vous l'aimez un peu plus doux, vous pouvez réduire ou supprimer complètement le chili. Un must absolu pour tous les amateurs de cuisine méditerranéenne !
Ingrédients (9 ingrédients)
-
Coriandre
-
Persil
-
1 gousse Ail
-
Sel
-
Cumin
-
Paprika doux
-
Poudre de piment
-
120 ml Jus de citron
-
Huile d'olive vierge extra
Préparation (6 étapes)
Préparer les herbes
Laver la coriandre et le persil et détacher les feuilles des tiges. Mettre les feuilles dans le bol mixeur.
Hacher les herbes
Hacher les herbes dans le bol mixeur pendant 5 sec/vitesse 7. Si nécessaire, racler les bords avec la spatule et répéter l'opération.
Ajouter l'ail
Éplucher l'ail, le mettre dans le bol mixeur et hacher pendant 3 sec/vitesse 8.
Ajouter les épices
Ajouter le sel, le cumin, le paprika en poudre et le chili en poudre dans le bol mixeur.
Ajouter le jus de citron et l'huile
Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive extra vierge dans le bol mixeur.
Mélanger la chermoula
Mélanger tous les ingrédients pendant 20 sec/vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si nécessaire, aider avec la spatule.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Sara Romano
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