Confiture de coings à l'arôme d'orange

Name: Confiture de coings à l'arôme d'orange
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 400 g Sucre gélifiant 2:1; 1000 g Coing(s); 2 pièce Orange(s) non traitée(s), jus et zeste

Pâte à tartiner

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

40 Min

Description

Cette confiture de coings à l'arôme d'orange est un vrai délice pour tous ceux qui aiment les pâtes à tartiner fruitées. Je la fais chaque année en automne, lorsque les coings sont mûrs. La combinaison de coings et d'oranges est tout simplement imbattable et donne à la confiture une note particulière. Elle est délicieuse non seulement sur du pain, mais aussi dans du yaourt ou du fromage blanc. La préparation est très simple et réussit en un clin d'œil avec le Thermomix®. Une excellente recette pour capturer les arômes de l'automne !

Ingrédients (3 ingrédients)

400 g Sucre gélifiant 2:1
1000 g Coing(s)
2 pièce Orange(s) non traitée(s), jus et zeste

Préparation (6 étapes)

Préparer le zeste d'orange

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 1 100

Peler le zeste d'une orange avec un économe et le couper en fines lamelles. Mettre les lamelles de zeste d'orange dans le bol de mixage et couvrir d'eau. Blanchir 3 min./100°C/vitesse 1. Ensuite, égoutter et mettre de côté.

180

Préparer les coings

Peler les coings, les couper en quatre, retirer le cœur et les couper grossièrement. Mettre les morceaux de coings préparés dans le bol de mixage.

Cuire les coings

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter le jus de 2 oranges aux coings dans le bol de mixage. Cuire 20 min./100°C/vitesse 1 jusqu'à ce que les coings soient tendres.

1200

Mixer les coings

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 8-10

Mixer les coings cuits 30 sec./vitesse 8-10 jusqu'à obtenir une masse fine. Si nécessaire, pousser vers le bas avec la spatule et répéter l'opération.

Cuire la confiture

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100

Ajouter le sucre gélifiant et le zeste d'orange blanchi à la masse de coings mixée dans le bol de mixage. Cuire 5 min./100°C/vitesse 2.

300

Mettre en bocaux la confiture

Verser immédiatement la confiture chaude dans des bocaux propres préparés et les fermer. Retourner les bocaux sur le couvercle pendant quelques minutes.