Copieuse Salade en Couches

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Salade

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Temps de cuisson

24 h 30 min

Portions

8

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette copieuse salade en couches est un véritable classique, parfaite pour chaque fête ou un week-end de brunch décontracté ! Je la fais depuis des années et elle est toujours très bien accueillie. La combinaison de la scarole croquante, des petits pois et des carottes, du fromage épicé et du lard croustillant est tout simplement imbattable. Le secret réside dans le long temps de refroidissement, afin que tous les arômes puissent se combiner de manière optimale. Idéal pour préparer et apporter – un incontournable pour tous les amateurs de salade !

Ingrédients (7 ingrédients)

  • 1 pièce Scarole
  • 2 pièce Oignon(s)
  • 450 g Petits pois surgelés
  • 500 g Mayonnaise
  • 750 g Carotte(s) hachées
  • 200 g Fromage (Edam), râpé
  • 250 g Lard coupé en dés

Préparation (6 étapes)

1

Préparer la scarole

Nettoyer la scarole et la couper en fines lanières. Mettre dans un grand saladier.

2

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

Éplucher les oignons, les couper en deux et les mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./niveau 5.

3
3

Disposer la salade en couches

Répartir en couches les oignons hachés, les petits pois surgelés, la mayonnaise, les carottes hachées et le fromage râpé sur la scarole dans le saladier.

4

Faire revenir le lard

Faire revenir le lard coupé en dés dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.

5

Finaliser la salade

Répartir le lard croustillant et doré, encore chaud, avec la graisse rendue sur le fromage dans le saladier.

6

Laisser reposer la salade

Couvrir la salade et la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures, afin que les arômes puissent se combiner de manière optimale.

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Créé par

Lena Meier

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