Onctueuse soupe de potiron et pommes de terre
Soupe
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
55 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette onctueuse soupe de potiron et pommes de terre est un véritable plat réconfortant pour la saison froide ! Le potiron Hokkaido confère à la soupe une merveilleuse note douceâtre, parfaitement complétée par les pommes de terre et les carottes. J'adore la simplicité et la rapidité de préparation de cette soupe - idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide. La soupe est végétarienne et peut être préparée à l'avance. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter un filet de crème pour une consistance extra onctueuse. Quelques persils hachés en garniture complètent le plat. Tout simplement délicieux !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 kg Potiron hokkaido
-
2 pièce Oignons
-
4 pièce Pommes de terre
-
2 pièce Carottes
-
30 g Beurre
-
1.25 Liter Eau
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
selon goût Sucre
-
selon goût Muscade
-
100 ml Crème
-
2 cs Persil haché
Préparation (5 étapes)
Préparer les légumes
Couper le potiron en deux, retirer les graines et le couper en gros morceaux. Peler les oignons, les pommes de terre et les carottes et les couper également en dés. La préparation est importante pour que tout se fasse rapidement lors de la prochaine étape.
Faire revenir les oignons
Mettre 30 g de beurre dans le bol mixeur et faire fondre pendant 3 min/120°C/vitesse 1. Ajouter ensuite les oignons coupés en dés et faire revenir pendant 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter les légumes et faire cuire
Ajouter les morceaux de potiron, les dés de pommes de terre et les dés de carottes dans le bol mixeur. Ajouter 1.25 litre d'eau et faire cuire le tout pendant 20 min/100°C/vitesse 1.
Mixer la soupe
Mixer la soupe pendant 30 sec/vitesse 8-10 jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Aider avec la spatule si nécessaire.
Assaisonner et affiner la soupe
Assaisonner la soupe avec du sel, du poivre, du sucre et de la muscade. Ajouter 100 ml et mélanger pendant 1 min/90°C/vitesse délicate. Enfin, saupoudrer 2 cuillères à soupe de persil haché par-dessus.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Sophie Martin
1
Rezept
0
Kochbücher
Source
URL
Site web externe
Allergènes
- Lait
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Soupe Crémeuse de Romanesco aux Pommes de Terre
Soupe
Hokkaido-Kürbis Suppe
Suppe
Velouté de Potiron-Gingembre Crémeux à la Noix de Coco
Soupe
Soupe Crémeuse de Pommes de Terre et Poireaux
Soupe
Soupe Crémeuse aux Pommes de Terre et au Chicon
Soupe
Velouté de Betteraves Rouges au Raifort Frais
Soupe
Soupe Crémeuse de Maïs et Patate Douce
Soupe
Soupe crémeuse de chou rouge et pommes de terre avec croquant aux noix
Soupe