Délicieux Churros Maison

Name: Délicieux Churros Maison
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 gr farine; 650 ml eau; 3 cdas huile; 6 gr sel; huile de tournesol (pour frire)

Dessert sucré

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces churros faits maison sont un délice croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, parfaits pour savourer avec une tasse de chocolat chaud. La recette est simple, bien qu'elle nécessite un peu de patience pour obtenir la pâte parfaite. Je les prépare souvent en hiver, surtout pour le petit-déjeuner ou le goûter. Mes enfants les adorent ! Ils peuvent être congelés pour toujours les avoir à portée de main et frits au moment voulu. Une fois frits, les saupoudrer de sucre ou les tremper dans du chocolat fondu est la touche finale idéale. N'hésitez pas à les essayer, vous allez les adorer !

Ingrédients (5 ingrédients)

500 gr farine
650 ml eau
3 cdas huile
6 gr sel
huile de tournesol (pour frire)

Préparation (8 étapes)

Tamiser la farine

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Placer 500 g de farine dans le bol du Thermomix et tamiser pendant 10 secondes/vitesse 4 pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte plus moelleuse.

Chauffer l'eau avec du sel et de l'huile

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Verser 650 ml d'eau dans le bol du Thermomix. Ajouter 6 g de sel et 3 c. à s. d'huile. Programmer 5 Min./100°C/Stufe 1 pour chauffer le mélange jusqu'à ébullition.

300

Ajouter la farine et mélanger

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Une fois que l'eau bout, ajouter d'un coup la farine tamisée dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 30 secondes/Stufe 4 pour intégrer la farine et former une pâte homogène. Utiliser la spatule pour aider à intégrer la farine si nécessaire.

Cuire la pâte

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 3 100

Programmer le Thermomix pendant 3 Min./100°C/Stufe 3 pour cuire la pâte. Remuer avec la spatule pour éviter qu'elle ne colle et assurer une cuisson uniforme.

180

Refroidir et façonner la pâte

Retirer la pâte du bol du Thermomix et la placer sur une surface légèrement farinée. Lui donner une forme cylindrique et laisser refroidir un peu avant de l'introduire dans la machine à churros.

Préparer les churros

Introduire une partie de la pâte dans une machine à churros avec un embout en forme d'étoile. Former de longues bandes sur une plaque avec du papier sulfurisé et couper en deux. Congeler pour avoir une réserve.

Frire les churros

Chauffer abondamment d'huile de tournesol dans une poêle. Frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant.