Mini Pizzas Faciles à Congeler

Name: Mini Pizzas Faciles à Congeler
Prep time: 45 min
Cook time: 135 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g pâte à pain; 6 cs sauce tomate pour pâtes ou passata; 1 small bunch feuilles de basilic; 18 pièce tomates cerises; 250 g mozzarella; 25 g parmesan

Pizza

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Temps de cuisson

3 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces mini pizzas faciles à congeler sont parfaites pour un repas ou une collation rapide et facile. Je les fais depuis des années, et elles sont toujours un succès auprès des enfants et des adultes. Le mieux, c'est que vous pouvez en faire une grande quantité et les congeler pour plus tard. Il suffit d'en prendre une ou deux chaque fois que vous avez besoin d'une bouchée rapide. Elles sont parfaites pour les fêtes, les collations après l'école ou même un dîner léger. N'hésitez pas à faire preuve de créativité avec les garnitures - utilisez ce que vous avez sous la main ! La pâte est facile à faire, et l'ensemble du processus est assez simple. Bon appétit !

Ingrédients (6 ingrédients)

500 g pâte à pain
6 cs sauce tomate pour pâtes ou passata
1 small bunch feuilles de basilic
18 pièce tomates cerises
250 g mozzarella
25 g parmesan

Préparation (8 étapes)

Préparer la pâte

Préparer la pâte à pain selon les instructions de l'emballage. Une fois préparée, transférer la pâte dans un bol huilé et laisser lever pendant environ 1 heure.

Pétrir la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Placer la pâte levée dans le bol Thermomix et pétrir pendant 2 Min./Knetstufe.

120

Diviser et abaisser la pâte

Retirer la pâte du bol Thermomix. Diviser la pâte en 6 portions égales. Sur une surface légèrement farinée, abaisser chaque portion en un cercle d'environ 18 cm de diamètre. Garder la pâte que vous n'utilisez pas recouverte d'un torchon humide ou d'un film alimentaire huilé pour éviter qu'elle ne sèche.

Préparer les bases de pizza

Placer les bases de pizza sur de grandes plaques de cuisson huilées (vous aurez peut-être besoin de 2 ou 3). Étaler 1 cuillère à soupe de sauce tomate pour pâtes ou de passata sur chaque base.

Hacher le basilic

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 5

Placer le petit bouquet de feuilles de basilic dans le bol Thermomix et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5.

Ajouter les garnitures

Répartir le basilic haché, 18 tomates cerises (coupées en deux), 250g de mozzarella (en tranches) et 25g de parmesan (râpé) sur chaque base de pizza.

Congeler ou cuire

Vous pouvez congeler les pizzas maintenant sur la plaque de cuisson, enveloppées dans un film alimentaire. Ou si vous les mangez tout de suite, préchauffer le four à 240C/220C chaleur tournante/gaz 9. Cuire pendant 8-12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Pour cuire à partir de l'état congelé, retirer le film alimentaire et préchauffer le four à 220C/200C chaleur tournante/gaz 7. Cuire au four pendant 10-14 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

Congeler les pizzas

N'enveloppez pas les pizzas et les plateaux avec du film alimentaire, congelez-les plutôt à l'air libre. Dès que les pizzas sont congelées, soulevez-les des plateaux et empilez-les en utilisant des feuilles de papier sulfurisé ou de papier de cuisson entre les deux. Ensuite, enveloppez toute la pile dans un film alimentaire, ou mettez-la dans un grand sac de congélation - parfait si vous n'en prenez qu'une ou deux à la fois.