Pizza gourmande au poulet et coriandre fraîche
Pizza
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette pizza au poulet et à la coriandre est un véritable délice ! J'adore la préparer pour un dîner convivial entre amis ou en famille. La pâte, préparée avec le Thermomix®, est incroyablement moelleuse et la garniture, un mélange savoureux de poulet, de poivron, d'oignon et de coriandre fraîche, apporte une touche d'originalité. La mozzarella fondante vient parfaire le tout. C'est une recette facile à réaliser et qui plaît toujours, surtout quand on a envie d'une pizza maison avec une petite touche d'exotisme. N'hésitez pas à varier les légumes selon vos goûts !
Ingrédients (13 ingrédients)
-
250 g farine
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15 cl eau tiède
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0.5 sachet levure de boulanger
-
1 c. à s. huile d'olive
-
0.5 c. à c. sel ou sel fin
-
5 c. à s. sauce tomate
-
0.5 pièce poivron rouge
-
0.5 pièce oignon
-
1 pièce blanc de poulet
-
100 g mozzarella
-
1 bouquet coriandre
-
sel ou sel fin
-
poivre
Préparation (6 étapes)
Préparation de la pâte à pizza
Mettre 250 g de farine, 15 cl d'eau tiède, ½ sachet de levure de boulanger, 1 c. à s. d'huile d'olive et ½ c. à c. de sel dans le bol du Thermomix. Pétrir pendant 2 Min./Knetstufe.
Repos de la pâte
Sortir la pâte du bol, former une boule et la laisser reposer dans un saladier recouvert d'un torchon pendant au moins 1 heure dans un endroit chaud.
Préparation des ingrédients
Pendant ce temps, couper ½ poivron rouge et ½ oignon en fines lamelles. Couper 1 blanc de poulet en petits morceaux. Hacher grossièrement 1 bouquet de coriandre. Couper 100 g de mozzarella en tranches.
Préchauffage du four
Préchauffer le four à 220°C.
Montage de la pizza
Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Étaler 5 c. à s. de sauce tomate sur la pâte. Répartir le poivron, l'oignon et le poulet sur la sauce tomate. Saler et poivrer.
Cuisson de la pizza
Enfourner la pizza pendant 15 minutes. Sortir la pizza du four et répartir la mozzarella et la coriandre hachée sur le dessus. Enfourner à nouveau pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
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Créé par
Lea Fournier
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