Name: Pièces montées aux Épices
Prep time: 30 min
Cook time: 27 min
Total time: 57 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 125 g Margarine (à température ambiante); 125 g Sirop de betterave sucrière (foncé); 100 g Sucre glace; 250 g Sucre glace; 340 g Farine; 10 g Épices pour pain d'épices ou pain au poivre; 1 cs Cacao en poudre (poudre de cacao dégraissée); 5 g Bicarbonate de soude; 3 cs Jus de citron; 4 cs Jus de citron

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

57 min

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces pièces montées aux épices du Thermomix® sont une recette de biscuits de Noël avec de la margarine, du sirop de betterave sucrière, de la farine et des épices pour pain d'épices. La préparation dure au total 57 minutes, dont 30 minutes de travail actif. La recette donne environ 20 portions et est idéale comme amuse-gueule ou dessert pendant la période hivernale et de Noël. Parfait pour ceux qui aiment les biscuits simples et festifs.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Mélanger la margarine, le sirop de betterave sucrière et le sucre glace jusqu'à consistance crémeuse

Paramètre Thermomix®

50 sec/keine/Vitesse 4

Mettre 125 g de margarine à température ambiante, 125 g de sirop de betterave sucrière foncé et 100 g de sucre glace dans le bol mixeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 4. Pousser du bord avec la spatule et mélanger encore 20 sec/vitesse 4 jusqu'à obtenir une masse crémeuse.

Mélanger les ingrédients secs et incorporer

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 3

Mettre 340 g de farine, 10 g d'épices pour pain d'épices ou pain au poivre, 1 CS de cacao en poudre et 5 g de bicarbonate de soude dans le bol mixeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3 sous la masse crémeuse. Pousser du bord avec la spatule et mélanger encore 10 sec/vitesse 3.

Former et étaler la pâte

Sortir la pâte du bol mixeur, la pétrir brièvement avec les mains farinées et former une boule. Étaler sur une surface de travail légèrement farinée ou sur du papier sulfurisé sur environ 0,5 cm d'épaisseur.

Découper les pains d'épices et les faire cuire

Mettre les pains d'épices en forme avec des emporte-pièces. Préchauffer le four à 190 °C (chaleur tournante : 170 °C). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y répartir les pains d'épices découpés. Cuire au four préchauffé pendant environ 12 à 14 minutes.

Laisser refroidir

Laisser refroidir les pains d'épices cuits sur une grille ou un treillis.

Préparer le glaçage au sucre

Paramètre Thermomix®

20 sec/keine/Vitesse 3

Mettre 250 g de sucre glace et 3 CS de jus de citron dans le bol mixeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3. Ajouter encore un peu de jus de citron si nécessaire jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Décorer les pains d'épices

Remplir la masse de sucre dans une poche à douille avec un petit embout à trous ou dans un sachet en plastique avec un très petit coin coupé. Décorer les pains d'épices refroidis et laisser durcir le glaçage.