Poulet rôti aux herbes sur lit de pommes de terre

Name: Poulet rôti aux herbes sur lit de pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg poulet; 900 g pommes de terre; 2 pièce oignons (gros); 7 gousse ail; selon goût Thym avec du romarin (en poudre ou mieux en branches); selon goût Romarin; selon goût Huile d'olive; selon goût Sel ou sel fin; selon goût Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

2 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce poulet rôti aux herbes, servi sur un lit de pommes de terre fondantes, est un plat familial par excellence. J'adore préparer cette recette, surtout en automne, quand les herbes de mon jardin sont encore parfumées. La simplicité de la préparation avec le Thermomix® permet de gagner du temps, tout en garantissant un résultat savoureux. Les pommes de terre, infusées des arômes du poulet et des herbes, deviennent incroyablement moelleuses. C'est un plat réconfortant, parfait pour un déjeuner dominical ou un dîner festif. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de saison, comme des carottes ou des panais, pour une version encore plus gourmande!

Ingrédients (9 ingrédients)

1 kg poulet
900 g pommes de terre
2 pièce oignons (gros)
7 gousse ail
selon goût Thym avec du romarin (en poudre ou mieux en branches)
selon goût Romarin
selon goût Huile d'olive
selon goût Sel ou sel fin
selon goût Poivre

Préparation (5 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6/7) pendant au moins 10 minutes. Cette étape se fait sans le Thermomix®.

Préparation de l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Éplucher les 7 gousses d'ail, enlever le germe et les placer dans le bol du Thermomix®. Hacher l'ail pendant 3 Sek./Stufe 7.

Préparation des oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher les 2 gros oignons, enlever le germe, les couper grossièrement en 4 et les placer dans le bol du Thermomix®. Hacher les oignons pendant 3 Sek./Stufe 5.

Préparation des pommes de terre

Éplucher les 900 g de pommes de terre, les couper en dés et les réserver. Cette étape se fait sans le Thermomix®.

Assemblage et cuisson

Prendre un plat à gratin. Disposer les pommes de terre coupées en dés au fond du plat. Ajouter les oignons et l'ail hachés du Thermomix®. Disposer le poulet (1 kg) sur le lit de pommes de terre. Badigeonner le poulet d'huile d'olive de partout avec un pinceau de cuisine. Saupoudrer de thym et de romarin, saler et poivrer. Rajouter 5 cuillères à soupe d'huile d'olive sur le poulet et les légumes. Mélanger les légumes pour les enrober harmonieusement d'huile d'olive. Enfourner le plat dans le four préchauffé pour 2 heures de cuisson. Au bout d'une heure, retourner le poulet et les légumes en laissant les légumes découverts. Cette étape se fait sans le Thermomix®.