Gâteau Marbré aux Cerises

Name: Gâteau Marbré aux Cerises
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Total time: 90 min
Ingredients: 200 g Beurre à température ambiante; 250 g Sucre; 250 g Lait; 4 pièce Œufs; 400 g Farine de blé 700; 16 g Levure chimique; 15 g Cacao en poudre; 350 g Cerises dénoyautées

Gâteaux

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

55 Min

Description

Ce gâteau marbré aux cerises est un délicieux classique qui peut être facilement préparé avec le Thermomix®. Le gâteau se compose d'une pâte claire et d'une pâte foncée, raffinée avec des cerises juteuses. Idéal pour le café de l'après-midi ou comme dessert. Le temps de préparation est d'environ 90 minutes.

Ingrédients (8 ingrédients)

200 g Beurre à température ambiante
250 g Sucre
250 g Lait
4 pièce Œufs
400 g Farine de blé 700
16 g Levure chimique
15 g Cacao en poudre
350 g Cerises dénoyautées

Préparation (9 étapes)

Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3

Mettre 200 g de beurre à température ambiante et 250 g de sucre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 3 min/vitesse 3 jusqu'à consistance mousseuse.

3 min

Ajouter les œufs

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3

Ajouter 4 œufs l'un après l'autre et continuer à mélanger pendant 2 min/vitesse 3.

2 min

Incorporer alternativement la farine, la levure chimique et le lait

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 3

Mélanger 400 g de farine de blé 700 et 16 g de levure chimique. Ajouter alternativement avec 250 g de lait dans le bol mélangeur et mélanger pendant 1 min/vitesse 3.

1 min

Diviser la pâte

Verser environ la moitié de la pâte dans un saladier séparé.

Préparer la pâte au cacao

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter la deuxième moitié de la pâte avec 15 g de cacao en poudre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.

20 sec

Superposer les pâtes

Répartir uniformément la moitié de la pâte claire sur une plaque de cuisson (40cm x 30cm) ou dans un cadre de cuisson. Ensuite, étaler uniformément la masse foncée sur la masse claire.

Préparer les cerises

Couper 350 g de cerises dénoyautées en tranches avec le Wundermix WunderSlicer V2 et le disque fin sur le couvercle du bol mélangeur. Récupérer les tranches de cerises et les répartir sur le gâteau.