Nuggets de poulet avec des frites de patates douces
Plat principal
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
40 Min
Description
Cette recette de nuggets de poulet avec des frites de patates douces est un plat principal copieux que les enfants et les adultes adorent. Les nuggets croustillants sont frits à la poêle et cuits au four avec les frites de patates douces. Une sauce crémeuse au yaourt complète le plat. Le temps de préparation est d'environ 50 minutes et suffit pour 4 portions. Idéal pour la cuisine familiale.
Ingrédients (15 ingrédients)
-
500 g Filet de poitrine de poulet
-
2 pièce Patates douces
-
100 g Chapelure
-
20 g Parmesan râpé
-
1 cc Paprika en poudre
-
0.5 cc Sel
-
0.25 cc Poivre
-
0.5 cc Ail en poudre
-
0.5 cc Sel de céleri
-
1 pièce Œuf
-
4 cs Huile
-
200 g Yaourt
-
1 cs Mayonnaise
-
0.5 cc Moutarde
-
0.5 cc Aneth haché
Préparation (10 étapes)
Préparer les patates douces
Éplucher les patates douces et les couper en bâtonnets de frites. Mettre les frites de patates douces dans un saladier et mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile, du sel et du poivre. Ensuite, répartir les frites de patates douces sur une plaque de cuisson.
Préparer le poulet
Couper le filet de poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Mettre les morceaux de poulet dans un saladier.
Préparer la panure
Mettre 100g de chapelure, 20g de parmesan râpé, 1 cuillère à café de paprika en poudre, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre, 1/2 cuillère à café d'ail en poudre et 1/2 cuillère à café de sel de céleri dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec./vitesse 6.
Verser la panure
Verser la panure du bol mélangeur dans un plat creux.
Battre l'œuf
Battre 1 œuf dans un saladier séparé.
Paner le poulet
Tremper d'abord les morceaux de poulet dans l'œuf battu, puis dans la panure, de sorte qu'ils soient complètement recouverts.
Faire dorer le poulet
Faire dorer le poulet pané dans une poêle séparée avec 2 cuillères à soupe d'huile.
Cuire le poulet et les frites
Répartir les frites de patates douces et les nuggets de poulet dorés ensemble sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 200°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les frites soient cuites et les nuggets cuits.
Préparer la sauce
Pendant ce temps, mettre 200g de yaourt, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1/2 cuillère à café de moutarde, 1/4 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre et 1/2 cuillère à café d'aneth haché dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec./vitesse 3.
Servir
Servir les nuggets de poulet et les frites de patates douces avec la sauce.
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