Pâtes Fraîches Simples

Name: Pâtes Fraîches Simples
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 20 cl eau; 2 pièce oeufs; 150 g semoule; 500 g farine

Pâtes

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

J'adore préparer ces pâtes fraîches maison! C'est tellement plus savoureux que les pâtes sèches du commerce. La recette est simple et rapide, parfaite pour un repas improvisé. La semoule apporte une texture légèrement plus ferme et un goût subtil. Accompagnez-les d'une sauce tomate maison ou d'un pesto frais pour un plat italien authentique. Ces pâtes sont idéales pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. N'hésitez pas à varier les formes en utilisant différents accessoires pour votre machine à pâtes. Un vrai délice!

Ingrédients (4 ingrédients)

20 cl eau
2 pièce oeufs
150 g semoule
500 g farine

Préparation (6 étapes)

Mélange des ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Verser 500 g de farine et 150 g de semoule dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 10 Sek./Stufe 3.

Ajout des ingrédients humides et pétrissage

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter 20 cl d'eau et 2 œufs entiers dans le bol du Thermomix. Pétrir pendant 3 Min./Knetstufe.

180

Repos de la pâte

Retirer la pâte du Thermomix, former une boule, la filmer et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparation des pâtes à la machine

Couper la boule de pâte en 4 tranches. Sortir la machine à pâtes et passer chaque tranche dans l'espace conçu au N° 1. Renouveler la manœuvre 2 fois. Passer au N° 3, ensuite au 5 pour terminer au 6.

Façonnage des pâtes

Déposer la pâte ainsi étirée sur un essuie-tout propre. Faire de même avec les 3 autres tranches. Ensuite, passer chaque plaque dans la machine à tagliatelles ou autres.