Pâtes Crémeuses au Saumon et Saveurs Nordiques
Pâtes
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Temps de cuisson
30 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
J'adore cette recette de pâtes crémeuses au saumon, c'est un plat réconfortant et festif, parfait pour les soirées d'hiver ou un dîner spécial. Le saumon fumé apporte une saveur délicate et la crème fraîche, mélangée à la vodka et aux herbes fraîches, crée une sauce onctueuse et parfumée. La touche finale avec les œufs de saumon et le Cavi'Art ajoute une note de fraîcheur et d'élégance. C'est un plat rapide à préparer, idéal quand on a envie de se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Un vrai délice pour les papilles!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
selon goût Œufs de saumon
-
selon goût Cavi'Art (œufs à base d'algues)
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
selon goût Persil ciselé
-
selon goût Ciboulette ciselée
-
100 g Saumon fumé
-
25 cl Crème fraîche
-
1 verre à alcool Vodka
-
200 g Pâtes
Préparation (5 étapes)
Préparation de la sauce crémeuse
Dans le bol du Thermomix, verser 25 cl de crème fraîche, 1 verre à alcool de vodka, une pincée de sel et de poivre. Ajouter également du persil ciselé et de la ciboulette ciselée. Mélanger le tout pendant 20 Sek./Stufe 3.
Cuisson des pâtes
Verser 1 litre d'eau dans le bol du Thermomix. Ajouter une pincée de sel. Programmer 10 Min./100°C/Stufe 1. Une fois l'eau à ébullition, ajouter 200g de pâtes par l'ouverture du couvercle. Ajuster le temps de cuisson selon les indications sur le paquet de pâtes. Par exemple, si les pâtes nécessitent 8 minutes de cuisson, programmer 8 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Égouttage des pâtes
Une fois la cuisson terminée, égoutter les pâtes à l'aide du panier de cuisson. Verser les pâtes égouttées dans un plat de service.
Mélange des pâtes et du saumon
Ajouter les pâtes égouttées dans le bol contenant la sauce crémeuse. Ajouter 100g de saumon fumé découpé en lanières. Mélanger délicatement le tout pendant 10 Sek./Linkslauf Stufe 2.
Dressage
Dresser les pâtes dans des assiettes. Garnir avec quelques œufs de saumon et du Cavi'Art pour une touche festive.
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Créé par
Camille Bernard
3
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Allergènes
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