Poulet Rôti aux Pommes de Terre à la Gaditane
Plat principal
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Temps de cuisson
2 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce poulet au four avec des pommes de terre à la gaditane est un plat traditionnel et réconfortant, parfait pour un repas de famille ou une célébration spéciale. La recette, inspirée de la cuisine de Cádiz, se distingue par sa simplicité et la délicieuse saveur apportée par le pimentón de la Vera et les herbes aromatiques. Les pommes de terre, cuisinées avec le poulet, s'imprègnent de tous les jus, résultant tendres et savoureuses. C'est un plat qui se prépare presque seul, idéal pour profiter sans complications. N'oubliez pas d'avoir du pain à portée de main pour tremper dans la sauce !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
4 pièce pilons de poulet
-
4 pièce grosses pommes de terre
-
1 pièce gros oignon
-
0.5 pot vin blanc
-
0.5 pot huile
-
2 pot eau
-
1 pincée sel
-
1 pincée poivre
-
1 cc pimentón De La Vera
-
0.5 cc cayenne moulu
-
2 cc origan
-
2 cc thym
Préparation (4 étapes)
Préparation initiale des légumes
Peler et couper les pommes de terre en tranches épaisses. Peler et couper l'oignon en quartiers. Réserver.
Préparation du poulet
Saler et poivrer les pilons de poulet au goût. Réserver.
Préparation de la sauce
Dans le bol du Thermomix, ajouter 2 verres d'eau et 1 cuillère à café de pimentón de la Vera. Mélanger 10 secondes/Vitesse 3.
Montage et cuisson au four
Dans un plat pour four grand, placer les pilons de poulet salés et poivrés, les pommes de terre coupées et l'oignon en quartiers. Verser 1/2 verre d'huile et 1/2 verre de vin blanc sur le poulet et les pommes de terre. Ajouter le mélange d'eau et de pimentón du Thermomix. Saupoudrer avec 2 cuillères à café d'origan, 2 cuillères à café de thym et 1/2 cuillère à café de cayenne moulu (facultatif). Cuire au four à 200°C pendant environ 2 heures, en retournant le poulet toutes les heures pour qu'il dore uniformément. Si nécessaire, ajouter un peu plus d'eau pendant la cuisson.
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Créé par
Sara Ruiz
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