Purée de Brocoli

Name: Purée de Brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Brocoli; 1 pièce Oignon; 20 g Beurre; 100 ml Bouillon de légumes; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 50 ml Lait

Plat principal

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce simple purée de brocoli est un plat délicieux et sain, qui est rapidement préparé. Avec seulement quelques ingrédients comme le brocoli, les oignons, le beurre et le lait, un purée crémeux est créé. Idéal comme accompagnement ou plat principal léger, parfait pour une alimentation équilibrée. La préparation dans le Thermomix® permet de gagner du temps et assure un résultat optimal. Convient aux végétariens.

Ingrédients (7 ingrédients)

500 g Brocoli
1 pièce Oignon
20 g Beurre
100 ml Bouillon de légumes
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
50 ml Lait

Préparation (6 étapes)

Préparer le brocoli

Nettoyer le brocoli, diviser en bouquets et éplucher le trognon et le couper en morceaux. Préparer 500g de bouquets et de morceaux de brocoli.

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher 1 oignon (environ 80g), le couper en deux et le mettre dans le bol de mixage. Hacher 3 sec./vitesse 5.

3 sec

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 20g de beurre aux oignons hachés dans le bol de mixage et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min

Ajouter le brocoli et cuire

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Ajouter 500g de bouquets et de morceaux de brocoli, 100ml de bouillon de légumes, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le bol de mixage et cuire 15 min./100°C/vitesse 1.

15 min