Salade de Pâtes Estivale à la Mozzarella

Salade de Pâtes Estivale à la Mozzarella

Salade de riz ou de pâtes

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Temps de cuisson

45 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette salade de pâtes est un véritable rayon de soleil dans l'assiette ! Je la prépare souvent en été, quand les tomates sont gorgées de soleil et la mozzarella bien crémeuse. C'est un plat simple, rapide et plein de saveurs italiennes. La combinaison des pâtes, de la mozzarella fondante, des tomates juteuses, des olives et du pesto est juste parfaite. Un peu de roquette pour la touche finale et voilà un repas complet, idéal pour un pique-nique, un déjeuner sur la terrasse ou un dîner léger. On peut facilement la préparer à l'avance et elle est toujours appréciée. N'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant d'autres légumes de saison!

Ingrédients (10 ingrédients)

  • 400 g pâtes
  • 250 g mozzarella
  • 6 pièce tomates
  • 2 poignées olives vertes
  • 4 c. à s. huile d'olive
  • 4 c. à c. origan
  • 4 c. à c. pesto
  • 1 gousse ail
  • 1 pincée sel fin
  • 2 poignées roquette

Préparation (12 étapes)

1

Tomates en dés

Coupez les tomates en petits dés sur une planche à découper.

2

Préparation des tomates

Mettez les dés de tomates dans un saladier et ajoutez une pincée de sel. Mélangez délicatement.

3

Ajout de l'huile d'olive

Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sur les tomates salées dans le saladier. Mélangez.

4

Préparation de l'ail

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 7

Mettez la gousse d'ail dans le bol du Thermomix et hachez-la finement. 3 Sek./Stufe 7.

3
5

Ajout de l'origan

Ajoutez 4 cuillères à café d'origan dans le saladier avec les tomates et l'ail. Mélangez.

6

Préparation des olives

Coupez les olives vertes en tranches sur une planche à découper et ajoutez-les aux tomates dans le saladier. Mélangez.

7

Préparation de la mozzarella

Coupez la mozzarella en tranches puis en dés sur une planche à découper. Laissez dégorger sur une assiette.

8

Ajout du pesto

Ajoutez 4 cuillères à café de pesto dans le saladier avec les tomates, l'ail et les olives. Mélangez bien.

9

Cuisson des pâtes

Paramètre Thermomix®
10 min/100°C/Vitesse 1 100

Versez 1.5 litres d'eau et une pincée de sel dans le bol du Thermomix. Chauffez l'eau pendant 10 Min./100°C/Stufe 1.

600
10

Cuisson des pâtes (suite)

Paramètre Thermomix®
10-12 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajoutez les pâtes dans le bol du Thermomix et faites cuire selon les instructions sur l'emballage, en général 10-12 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

600
11

Mélange final

Égouttez les pâtes à l'aide d'une passoire. Ajoutez les pâtes encore chaudes dans le saladier avec les tomates, le pesto, l'ail et les olives. Ajoutez les dés de mozzarella et mélangez délicatement.

12

Service

Servez la salade de pâtes avec la roquette fraîche.

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Créé par

Sarah Lefevre

Sarah Lefevre

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#Végétarien #Italien #Méditerranéen #Froid #Été #Facile #Rapide

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