Bouchées de Porc aux Oignons Nouveaux Aigres-Doux
Plat principal
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Temps de cuisson
21 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ce plat de bouchées de porc aux oignons nouveaux est une explosion de saveurs orientales, parfait pour un dîner rapide et savoureux. La viande, marinée dans de la sauce soja et du vin de riz, devient très tendre et savoureuse. Les oignons nouveaux, sautés à la poêle, ajoutent une note douce et croquante qui se marie parfaitement avec le porc. Je le prépare souvent quand j'ai peu de temps mais que j'ai envie de quelque chose de spécial. Idéal à servir avec du riz basmati ou des nouilles. Un vrai plat réconfortant asiatique !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
Filet de porc
-
Vin de riz chinois
-
Sauce soja
-
Huile de sésame
-
Maïzena
-
Oignons nouveaux
-
Huile d'arachide
-
Sucre
-
Sel
-
Poivre noir
Préparation (6 étapes)
Préparation de la viande
Couper le filet de porc en lanières d'environ 5 cm de long. Transférer la viande dans un saladier.
Marinage du porc
Ajouter à la viande dans le saladier : vin de riz chinois, sauce soja, maïzena et huile de sésame. Bien mélanger les ingrédients, couvrir le saladier de film transparent et laisser mariner le porc pendant 10 à 15 minutes.
Préparation des oignons nouveaux
Nettoyer les oignons nouveaux en retirant la partie verte et en les coupant en morceaux.
Cuisson du porc et des oignons nouveaux
Bien faire chauffer un wok avec de l'huile d'arachide jusqu'à ce qu'elle atteigne son point de fumée. Ajouter le porc mariné et cuire à feu vif pendant quelques minutes, en remuant constamment.
Ajout des oignons nouveaux et assaisonnement
Ajouter les oignons nouveaux coupés et le sucre au porc dans le wok. Saler et poivrer convenablement. Cuire encore 3 à 4 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les oignons nouveaux soient tendres mais encore croquants.
Servir
Servir immédiatement le porc avec les oignons nouveaux bien chauds.
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Créé par
Giulia Bruno
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Allergènes
- Soja
- Graines de sésame
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