Ragoût Épicé de Poulet et de Haricots Noirs
Plat en cocotte
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce ragoût épicé de poulet et de haricots noirs est un plat copieux et savoureux, parfait pour une soirée fraîche. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès ! La combinaison de poulet tendre, de piments chipotle fumés et de haricots noirs copieux crée un repas délicieux et satisfaisant. Il est également idéal pour la préparation des repas : préparez une grande quantité le dimanche et savourez-le tout au long de la semaine. Servez-le avec du riz ou vos garnitures préférées pour un dîner complet et réconfortant. Ce ragoût est également idéal pour la congélation, ce qui en fait une option pratique pour les soirs de semaine chargés.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
2 cs huile de tournesol
-
2 pièce oignons
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4 pièce cuisses de poulet désossées et sans peau
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3 gousse gousses d'ail
-
1 cs origan
-
1 cc graines de cumin
-
3 cs chipotle
-
350 g passata
-
0.5 pièce dose ou cube de bouillon de poulet
-
400 g boîte de haricots noirs
-
0.5 pièce citron vert
Préparation (7 étapes)
Hacher les oignons
Ajouter 2 oignons dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 secondes/vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans le bol mélangeur et faire revenir pendant 3 minutes/120°C/vitesse 1.
Ajouter le poulet et les épices
Ajouter 4 cuisses de poulet désossées et sans peau, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'origan, 1 cuillère à café de graines de cumin, une petite pincée de sucre et quelques assaisonnements dans le bol mélangeur. Cuire pendant 2 minutes/120°C/vitesse 1.
Ajouter le chipotle et la passata
Ajouter 3 cuillères à soupe de chipotle et cuire pendant 3 minutes/100°C/vitesse 1.
Ajouter les ingrédients restants et laisser mijoter
Verser 350g de passata, 100ml d'eau et ajouter 1/2 dose ou cube de bouillon de poulet. Assaisonner et porter à ébullition. Cuire pendant 40 minutes/100°C/vitesse 1/Linkslauf.
Déchiqueter le poulet et ajouter les haricots
Retirer le poulet du bol mélangeur et le déchiqueter à l'aide de deux fourchettes. Remettre le poulet déchiqueté dans le bol mélangeur, ajouter 400g de boîte de haricots noirs et laisser mijoter pendant 5 minutes/100°C/vitesse 1/Linkslauf.
Ajouter le jus de citron vert
Éteindre le feu et presser le jus de 1/2 citron vert. Bien mélanger avec la spatule.
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Créé par
Amelia Lee
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