Funghi di Cardoncello saltati con crema di avocado/Giorno 5 Sera
Salse
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Tempo di cottura
20 min
Porzioni
1
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa ricetta per funghi di cardoncello saltati con crema di avocado è un secondo piatto leggero e salutare. I funghi di cardoncello vengono saltati in olio di cocco e conditi con timo. La crema di avocado viene preparata nel Thermomix® e conferisce al piatto una nota cremosa. Ideale per un pasto veloce e ipocalorico.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
200 g Funghi di Cardoncello
-
1 cucchiaino Olio di cocco
-
1 cucchiaino Timo, fresco o essiccato
-
80 g Avocado
-
1 pezzo Spicchio d'aglio
-
1 Spritzer Succo di limone
-
Sale naturale
Preparazione (4 passaggi)
Preparare i funghi di cardoncello
Pulire 200 g di funghi di cardoncello ed eventualmente dimezzarli o dividerli in quarti, a seconda delle dimensioni.
Rosolare i funghi di cardoncello
Scaldare 1 cucchiaino di olio di cocco (5 g) in una padella. Rosolare 200 g di funghi di cardoncello preparati fino a doratura. Condire con un po' di sale naturale e aggiungere 1 cucchiaino di timo, fresco o essiccato.
Preparare la crema di avocado
Mettere 80 g di avocado, 1 spicchio d'aglio e 1 spruzzo di succo di limone nel boccale e frullare per 15 sec./velocità 5.
Impiattare
Disporre i funghi di cardoncello saltati su un piatto e servire con la crema di avocado.
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