Pasta Integrale per Pizza Fatta in Casa
Pizza
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta di pasta integrale per pizza è un'opzione salutare e deliziosa da gustare a casa. Prepararla è molto semplice con il Thermomix®, e il risultato è una pasta morbida e maneggevole, perfetta per creare pizze individuali o una grande da condividere. La farina integrale le conferisce un tocco rustico e nutriente, mentre il latte in polvere scremato aggiunge morbidezza. Ideale per una cena informale con amici o un compleanno, questa pasta è una base versatile per qualsiasi condimento che ti venga in mente. Incoraggiati a provarla e sorprendi tutti con le tue pizze fatte in casa!
Ingredienti (7 ingredienti)
-
200 gramos farina integrale
-
30 gramos latte in polvere scremato
-
10 gramos lievito secco
-
2 cucharadas soperas olio neutro
-
0.25 tazza acqua tiepida
-
1 cucharadita lievito in polvere
-
0.5 cucharadita bicarbonato di sodio
Preparazione (6 passaggi)
Mescolare ingredienti secchi
Mettere nel boccale del Thermomix la farina integrale (200 g), il latte in polvere scremato (30 g), il lievito secco (10 g), il lievito in polvere (1 cucchiaino) e il bicarbonato di sodio (½ cucchiaino). Mescolare per 5 secondi/Velocità 4.
Aggiungere ingredienti liquidi e impastare
Aggiungere al boccale l'olio neutro (2 cucchiai) e l'acqua tiepida (¼ tazza). Impastare per 5 minuti/Funzione Impastare.
Riposare l'impasto
Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla e lasciare riposare in una ciotola coperta per almeno 30 minuti mentre si prepara il condimento.
Dividere e stendere l'impasto
Dividere l'impasto in 8 porzioni uguali. Stendere ogni porzione finemente con un mattarello.
Cuocere la base della pizza
Scaldare una piastra di ferro a fuoco medio-alto. Cuocere ogni base di pizza per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e leggermente gonfie.
Aggiungere il condimento e gratinare (opzionale)
Aggiungere il condimento desiderato a ogni base di pizza. Se si desidera gratinare il formaggio, coprire la piastra per alcuni secondi fino a quando il formaggio si scioglie.
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Altre immagini
Creato da
Ana Gil
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Latte (incluso il lattosio)
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