Pasta con Pomodoro Fresco e Basilico

Name: Pasta con Pomodoro Fresco e Basilico
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g pasta; 250 g pomodori freschi; 250 g pomodoro pelato a pezzi; 1 filet olio d'oliva; 1 spicchio aglio; a piacere Basilico fresco; 1 échalote scalogno; a piacere Pepe macinato; a piacere Sale o sale fino

Pasta

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa pasta con pomodoro fresco e basilico è un piatto semplice e saporito, perfetto per un pranzo veloce o una cena in famiglia. Adoro usare i pomodori freschi in estate, quando sono pieni di sole e ricchi di sapore. La salsa è leggera e profumata, e il basilico fresco aggiunge un tocco di freschezza incomparabile. Questo piatto è pronto in meno di 30 minuti, il che lo rende un'opzione ideale per le serate feriali. Non esitate ad aggiungere un pizzico di peperoncino per esaltare il gusto o qualche oliva nera per più sapore. Una vera delizia!

Ingredienti (9 ingredienti)

300 g pasta
250 g pomodori freschi
250 g pomodoro pelato a pezzi
1 filet olio d'oliva
1 spicchio aglio
a piacere Basilico fresco
1 échalote scalogno
a piacere Pepe macinato
a piacere Sale o sale fino

Preparazione (5 passaggi)

Cottura della pasta

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Riempire la ciotola del Thermomix con 1,5 litri di acqua e aggiungere un pizzico di sale. Programmare 10 Min./100°C/Stufe 1. Una volta che l'acqua bolle, aggiungere 300 g di pasta attraverso il foro del coperchio e cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione, impostando la temperatura a 100°C und Stufe 1.

600

Preparazione della salsa di pomodoro

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Nel frattempo, sbucciare e tagliare finemente 1 scalogno. Metterlo nella ciotola del Thermomix. Aggiungere 1 filo d'olio d'oliva e programmare 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiunta dei pomodori e dell'aglio

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungere 1 scatola di pomodori pelati a pezzi (250 g) e 250 g di pomodori freschi tagliati a pezzetti. Sbucciare e tritare 1 spicchio d'aglio, quindi aggiungerlo alla ciotola. Condire con sale e pepe macinato. Programmare 15 Min./100°C/Stufe 2.

900

Finalizzazione della salsa

Impostazione Thermomix®

1 min/keine/Linkslauf Velocità 1 Senso inverso

Aggiungere del basilico fresco tritato. Mescolare delicatamente con la spatola. Programmare 1 Min./keine/Linkslauf Stufe 1 per mescolare il basilico senza tritarlo.

Miscela di pasta e salsa

Impostazione Thermomix®

1 min/keine/Linkslauf Velocità 1 Senso inverso

Scolare la pasta e versarla direttamente nella ciotola del Thermomix con la salsa di pomodoro. Mescolare delicatamente con la spatola. Programmare 1 Min./keine/Linkslauf Stufe 1 per avvolgere bene la pasta con la salsa.