Risotto alle verdure
Piatto principale
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
40 min
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Risotto alle verdure è pronta in 40 min. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Un risotto classico con verdure fresche di stagione.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
80 g Porro
-
80 g Carota
-
80 g Sedano rapa
-
2 pezzo Scalogni
-
1 pezzo Spicchio d'aglio
-
40 g Burro
-
300 g Riso
-
2 Gläser Vino bianco
-
0.75 l Brodo di carne caldo
-
3 cucchiaio Parmigiano, grattugiato fresco
Preparazione (5 passaggi)
Preparare le verdure
Pulire, lavare e tagliare a dadini il porro, la carota e il sedano. Sbucciare e tritare finemente gli scalogni e l'aglio.
Soffriggere scalogni e aglio
Mettere il burro nel boccale e sciogliere per 3 min./120°C/velocità 1. Aggiungere gli scalogni e l'aglio e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1. Aggiungere le verdure e rosolare brevemente per 3 min./100°C/velocità 1.
Tostare il riso
Aggiungere il riso e tostare per 3 min./120°C/velocità 1 senza misurino fino a quando non diventa traslucido. Aggiungere il vino e far evaporare per 2 min./100°C/velocità 1 senza misurino.
Cuocere il risotto
Aggiungere gradualmente il brodo di carne caldo con un mestolo e lasciare assorbire ogni volta, fino a quando il riso non sarà cotto dopo circa 20 minuti. 20 min./100°C/velocità soft/rotazione a sinistra
Completare il risotto
Togliere il risotto dal fuoco, lasciare riposare brevemente e solo allora incorporare il parmigiano e servire.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Creato da
doml
8
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Sedano
- Latte
- Solfiti
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
Risotto di bietola
Piatto principale
Risotto Cremoso con Salmone
Piatto Principale
Risotto con funghi porcini, topinambur e carote
Piatto principale
Cremoso Risotto ai Funghi con Noci Tostate
Piatto principale
Risotto Autunnale di Zucca e Verdure
Piatto principale
Risotto al broccoli con medaglioni di filetto di maiale
Piatto principale
Risotto Cremoso agli Asparagi
Piatto principale
Risotto alla Milanese allo Zafferano
Piatto Principale