Soffice Frittelle di Ricotta

Name: Soffice Frittelle di Ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 250 g Farina - Farina di frumento Tipo 405; 0.5 Pck. Lievito in polvere; 50 g Zucchero; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 1 pizzico Sale; 250 g Ricotta - 20 %; 2 pezzo Uova - Misura M; 50 g Burro - fuso; 50 g Zucchero

Torta

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Soffice Frittelle di Ricotta è pronta in 30 min e produce 30 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Queste frittelle di ricotta sono una delizia assoluta! Le faccio spesso per i compleanni o semplicemente con il caffè. Sono super soffici e particolarmente succose grazie alla ricotta. La preparazione è un gioco da ragazzi e si fa in un lampo con il Thermomix®. Le frittelle vengono cotte nella friggitrice ad aria fino a doratura e poi rotolate nel burro fuso e nello zucchero: semplicemente irresistibili! Chi lo desidera può aggiungere un po' di cannella allo zucchero. Perfetto per chi ama i dolci e le cose semplici!

Ingredienti (9 ingredienti)

250 g Farina - Farina di frumento Tipo 405
0.5 Pck. Lievito in polvere
50 g Zucchero
1 Pck. Zucchero vanigliato
1 pizzico Sale
250 g Ricotta - 20 %
2 pezzo Uova - Misura M
50 g Burro - fuso
50 g Zucchero

Preparazione (5 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere 250g di farina, 1/2 bustina di lievito in polvere, 50g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato e 1 pizzico di sale nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 4.

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Aggiungere 250g di ricotta, 2 uova e 50g di burro fuso e mescolare per 30 sec./vel. 4 fino ad ottenere un impasto. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola e ripetere il processo.

Formare le palline

Togliere l'impasto dal boccale. Con le mani inumidite o infarinate, formare circa 30 piccole palline (1 cucchiaino di impasto per pallina).

Cuocere le palline

Foderare il cestello della friggitrice ad aria con carta forno e cuocere le palline con sufficiente spazio tra loro a 180 gradi Airfry per 10 minuti. Dopo 6 minuti, girare una volta con l'aiuto di un cucchiaio. (A seconda delle dimensioni della tua friggitrice ad aria, dovresti cuocere le palline in 2 o 3 infornate)