Cremosa Zuppa di Zucca con Spiedini di Pane e Salame
Zuppa
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa cremosa zuppa di zucca è un vero punto forte per la stagione fredda! La dolcezza della zucca si sposa meravigliosamente con il saporito spiedino di pane e salame. Mi piace prepararla soprattutto in autunno, quando la zucca arriva fresca dal campo. La preparazione è semplicissima e velocissima grazie al Thermomix®. Alcune gocce di olio di semi di zucca e coriandolo fresco completano perfettamente il piatto. Ideale come antipasto o piatto principale leggero – semplicemente delizioso!
Ingredienti (7 ingredienti)
-
1 pezzo piccolo pane baguette
-
3 cucchiaio Olio extra vergine di oliva
-
4 lattina Miscela di spezie
-
250 ml Brodo vegetale francese
-
8 fetta Trio di salame
-
0.5 Topf Coriandolo
-
4 cucchiaino Olio di semi di zucca stiriano
Preparazione (7 passaggi)
Preparare i cubetti di baguette
Preriscaldare il forno a 175°C ventilato. Tagliare il pane baguette a cubetti e disporli su una teglia. Irrorare con olio d'oliva e mescolare bene.
Cuocere i cubetti di baguette
Cuocere i cubetti di baguette nel forno preriscaldato per 5–8 minuti fino a doratura.
Mettere la zuppa e il brodo nel boccale
Mettere la zuppa e il brodo vegetale nel boccale.
Portare a ebollizione la zuppa
Portare a ebollizione la zuppa per 8 Min./100°C/velocità 2.
Comporre gli spiedini di pane
Togliere i cubetti di baguette dal forno e infilzare 2 fette di salame e 2 cubetti di baguette in uno spiedino.
Tritare il coriandolo
Lavare il coriandolo, asciugarlo e mettere nel boccale il terzo superiore dei gambi. Tritare per 3 sec./velocità 5.
Servire la zuppa
Versare la zuppa nelle ciotole e guarnire con un po' di olio di semi di zucca e il coriandolo tritato. Servire gli spiedini di pane a parte.
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Altre immagini
Creato da
Anna Schröder
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