Klassischer Butterkuchen

Name: Klassischer Butterkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 14 Portionen
Ingredients: 200 g Butter (weich); 150 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 4 Stück Eier; 400 g Weizenmehl Type 405; 1 Pck. Backpulver; 150 ml Milch; 2 EL Puderzucker

Kuchen

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Zubereitungszeit

1 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Butterkuchen ist ein echter Klassiker und gelingt mit dem Thermomix® kinderleicht. Ich backe ihn schon seit meiner Kindheit und er schmeckt einfach immer! Die Zubereitung ist unkompliziert und der Kuchen ist perfekt für Geburtstage, Brunch oder einfach so zum Kaffee. Durch die Verwendung von Butter wird er besonders saftig und aromatisch. Wer mag, kann noch ein paar Mandeln oder Streusel darüber geben. Ein absolutes Lieblingsrezept, das ich gerne teile!

Zutaten (9 Zutaten)

200 g Butter (weich)
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Stück Eier
400 g Weizenmehl Type 405
1 Pck. Backpulver
150 ml Milch
2 EL Puderzucker

Zubereitung (7 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren

Thermomix® Einstellung

3 Min./keine/Stufe 4

200 g weiche Butter, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 verrühren.

180

Eier hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./keine/Stufe 4

4 Eier nacheinander zugeben und jeweils 1 Min./Stufe 4 unterrühren.

Mehl, Backpulver und Milch mischen

Thermomix® Einstellung

2 Min./keine/Stufe 3

400 g Weizenmehl Type 405 und 1 Päckchen Backpulver mischen. Abwechselnd mit 150 ml Milch in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 unterrühren.

120

Teig in Form füllen

Eine 1,5 l Gugelhupfform oder Kastenform fetten und bemehlen. Den Teig hineingeben.

Kuchen backen

Den Kuchen ca. 1 Stunde backen. Hierbei darauf achten, ob er zu dunkel wird, dann mit Alufolie abdecken. Wenn bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form stehen lassen. Auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.