Nudeln mit frischen Tomaten und Basilikum
Nudeln
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese Nudeln mit frischen Tomaten und Basilikum sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein Familienessen. Ich liebe es, im Sommer frische Tomaten zu verwenden, wenn sie voller Sonne und voller Geschmack sind. Die Sauce ist leicht und duftend, und der frische Basilikum bringt eine unvergleichliche Note von Frische. Dieses Gericht ist in weniger als 30 Minuten fertig, was es zu einer idealen Option für Wochentage macht. Zögern Sie nicht, eine Prise Chili hinzuzufügen, um den Geschmack zu verstärken, oder ein paar schwarze Oliven für mehr Geschmack. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (9 Zutaten)
-
300 g Nudeln
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250 g frische Tomaten
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250 g geschälte, gehackte Tomaten
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1 filet Olivenöl
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1 Zehe Knoblauch
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nach Geschmack Frischer Basilikum
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1 échalote Schalotte
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nach Geschmack Pfeffer aus der Mühle
-
nach Geschmack Salz oder feines Salz
Zubereitung (5 Schritte)
Kochen der Nudeln
Den Mixtopf des Thermomix mit 1,5 Liter Wasser füllen und eine Prise Salz hinzufügen. 10 Min./100°C/Stufe 1 programmieren. Sobald das Wasser kocht, 300 g Nudeln durch die Deckelöffnung hinzufügen und nach der auf der Verpackung angegebenen Zeit garen, wobei die Temperatur auf 100°C und Stufe 1 eingestellt wird.
Zubereitung der Tomatensauce
In der Zwischenzeit 1 Schalotte schälen und fein schneiden. In den Mixtopf des Thermomix geben. 1 Schuss Olivenöl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 programmieren.
Hinzufügen von Tomaten und Knoblauch
1 Dose geschälte, gehackte Tomaten (250 g) und 250 g frische, in Stücke geschnittene Tomaten hinzufügen. 1 Knoblauchzehe schälen und hacken und dann in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. 15 Min./100°C/Stufe 2 programmieren.
Fertigstellung der Sauce
Frischen, gehackten Basilikum hinzufügen. Vorsichtig mit dem Spatel vermischen. 1 Min./keine/Linkslauf Stufe 1 programmieren, um den Basilikum zu vermischen, ohne ihn zu hacken.
Mischen der Nudeln und der Sauce
Die Nudeln abgießen und mit der Tomatensauce direkt in den Mixtopf des Thermomix geben. Vorsichtig mit dem Spatel vermischen. 1 Min./keine/Linkslauf Stufe 1 programmieren, um die Nudeln gut mit Sauce zu überziehen.
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Erstellt von
Marie Thomas
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