Pâtes à la burrata crémeuse et aux tomates mûries au soleil

Name: Pâtes à la burrata crémeuse et aux tomates mûries au soleil
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pâtes; 500 g Tomates cerises; 4 cs Pesto de basilic; 4 pièce Burrata; 2 cs Huile d'olive; Feuilles de basilic; Sel marin; Poivre noir du moulin

Pâtes

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces pâtes à la burrata et aux tomates sont un pur délice ! La burrata crémeuse s'harmonise parfaitement avec les tomates cerises douces et mûries au soleil et le pesto de basilic frais. J'aime particulièrement préparer ce plat en été, lorsque les tomates développent tout leur arôme. Il est super rapide à préparer et est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Ceux qui le souhaitent peuvent saupoudrer un peu de parmesan râpé par-dessus. Un vrai régal !

Ingrédients (8 ingrédients)

500 g Pâtes
500 g Tomates cerises
4 cs Pesto de basilic
4 pièce Burrata
2 cs Huile d'olive
Feuilles de basilic
Sel marin
Poivre noir du moulin

Préparation (6 étapes)

Cuire les pâtes

Préparer 500 g de pâtes dans de l'eau salée selon les instructions de l'emballage. Pendant ce temps, continuer avec les étapes suivantes.

Préparer les tomates

Laver et couper en deux 500 g de tomates cerises. Mettre de côté.

Faire revenir les tomates

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol de mixage et chauffer pendant 3 min./120°C/vitesse 1. Ajouter ensuite les tomates cerises coupées en deux et faire revenir pendant 5 min./120°C/vitesse 1.

300

Ajouter le pesto

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Verser 4 cuillères à soupe de pesto de basilic dans le bol de mixage. Ajouter 1 louche d'eau de cuisson des pâtes et laisser mijoter pendant 2 min./100°C/sens inverse vitesse 1. Assaisonner avec du sel marin et du poivre noir.

120

Mélanger les pâtes

Paramètre Thermomix®

1 min/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Verser les pâtes cuites directement du pot, encore humides, dans le bol de mixage et mélanger pendant 1 min./sens inverse vitesse 2 avec la sauce tomate-pesto.