Poisson Méditerranéen Grillé

Name: Poisson Méditerranéen Grillé
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 pièce poissons moyens (carpes, thazards, mulets, pagres ou mojarras); 0.5 pièce tête d'ail; 0.5 tasse huile d'olive; 1 ramojo persil; 4 hojas basilic bien hachés; 2 pièce citrons (jus); 1 pincée origan; sel; poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poisson méditerranéen grillé est une recette simple et délicieuse, parfaite pour profiter d'un repas d'été. La marinade à l'ail, aux herbes fraîches et au citron rehausse la saveur du poisson, le rendant irrésistible. J'ai l'habitude de préparer cette recette quand j'ai des invités car elle est facile à faire et c'est toujours un succès. De plus, il peut être accompagné d'une salade fraîche ou de légumes grillés. La touche d'origan lui donne un arôme spécial qui rappelle les côtes de la Méditerranée. Osez l'essayer, vous allez l'adorer !

Ingrédients (9 ingrédients)

6 pièce poissons moyens (carpes, thazards, mulets, pagres ou mojarras)
0.5 pièce tête d'ail
0.5 tasse huile d'olive
1 ramojo persil
4 hojas basilic bien hachés
2 pièce citrons (jus)
1 pincée origan
sel
poivre

Préparation (5 étapes)

Préparation de la marinade

Paramètre Thermomix®

10 sec/keine/Vitesse 4

Introduire une demi-tête d'ail dans le bol et hacher pendant 3 secondes à la vitesse 7. Ajouter une demi-tasse d'huile d'olive, un bouquet de persil, 4 feuilles de basilic hachées, une pincée d'origan et le jus de deux citrons. Mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 4.

Marinage du poisson

Bien nettoyer les poissons et les enduire de sel et de poivre au goût. Verser la marinade préparée sur les poissons, en veillant à ce qu'ils soient bien couverts. Faire de petites coupures avec une fourchette dans la chair du poisson pour que la marinade pénètre mieux.

Repos du poisson

Laisser reposer le poisson mariné au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu'il absorbe toutes les saveurs.

Cuisson au grill

Griller les poissons sur le gril bien chaud, en les retournant avec précaution pour qu'ils dorent des deux côtés. Le temps de cuisson dépendra de la taille du poisson, mais généralement environ 5 à 7 minutes de chaque côté suffiront.

Servir

Servir les poissons immédiatement, arrosés d'un peu de jus de citron frais. Ils peuvent être accompagnés de tomates vertes tranchées ou d'une salade de laitue.