Mediterraner Tomaten-Mozzarella-Teller

Name: Mediterraner Tomaten-Mozzarella-Teller
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Tomate(n); 1 Kugel Mozzarella; Salz; Pfeffer; Knoblauch; 1 Bund Basilikum; Öl; Essig

Salat

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Zubereitungszeit

5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

5 Min

Beschreibung

Dieser Tomaten-Mozzarella-Teller ist ein echter Klassiker und bei uns im Sommer fast täglich auf dem Tisch! Die Kombination aus saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und frischem Basilikum ist einfach unschlagbar. Mit einem Hauch Knoblauch, gutem Olivenöl und Balsamico wird daraus eine köstliche Vorspeise oder Beilage. Super schnell zubereitet und perfekt für Grillabende oder als leichter Snack zwischendurch. Ich variiere gerne mit verschiedenen Tomatensorten und manchmal kommt noch etwas Rucola dazu. Ein absolutes Lieblingsrezept, das immer gut ankommt!

Zutaten (8 Zutaten)

250 g Tomate(n)
1 Kugel Mozzarella
Salz
Pfeffer
Knoblauch
1 Bund Basilikum
Öl
Essig

Zubereitung (5 Schritte)

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Eine halbe Zehe Knoblauch (oder nach Geschmack) in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben.

Tomaten und Mozzarella vorbereiten

Die 250 g Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die 1 Kugel Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Anrichten und Würzen

Die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller oder einer Platte anrichten. Mit Salz, Pfeffer und dem zerkleinerten Knoblauch würzen.