Sriracha-karamellisiertes Hähnchen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses mit Sriracha-Sauce karamellisierte Hähnchen ist ein wahrer Genuss! Ich bereite es oft für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen zu. Die zarten Hähnchenstücke, umhüllt von einer süß-sauren und leicht pikanten Sauce, sind einfach unwiderstehlich. Die Sojasauce und der Honig verleihen eine süße Note, während die Sriracha das Ganze mit einer Prise Schärfe aufpeppt. Begleitet von gekochtem Reis ist es ein komplettes und wohltuendes Gericht. Perfekt für Liebhaber asiatischer Aromen und scharfer Gerichte! Zögern Sie nicht, die Menge an Sriracha nach Ihrem Geschmack anzupassen. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (12 Zutaten)
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4 Stück Hähnchenbrustfilets
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30 g Maisstärke
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Sonnenblumenöl
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25 g Zucker
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24 cl Wasser
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5 c. à s. Sojasauce
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3 c. à s. Honig
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2 c. à s. Chili-Sauce Sriracha
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2 c. à s. Maisstärke
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2 c. à s. Kaltes Wasser
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1 c. à s. Gehackter Knoblauch
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300 g Gekochter Reis
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung des Hähnchens
Die Hähnchenbrustfilets in mittelgroße Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben. 30 g Maisstärke hinzufügen und verrühren, um das Hähnchen gut zu bedecken. Beiseite stellen.
Zubereitung der Soße
Im Thermomix-Mixtopf 25 g Zucker, 24 cl Wasser, 5 EL Sojasauce, 3 EL Honig, 2 EL Chili-Sauce Sriracha, 2 EL Maisstärke und 2 EL kaltes Wasser vermischen. 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
Kochen der Soße
Die Soße im Thermomix für 8 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Hinzufügen des Knoblauchs
1 EL gehackten Knoblauch zur Soße geben und 5 Sek./Stufe 3 vermischen.
Braten des Hähnchens
In einer Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen. Die Hähnchenstücke braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Überziehen des Hähnchens
Die Sriracha-Soße über das gekochte Hähnchen gießen und vorsichtig vermischen, um jedes Stück gut zu bedecken.
Servieren
Das karamellisierte Hähnchen mit 300 g gekochtem Reis servieren.
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Erstellt von
Camille Blanc
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