Quarkcreme mit Preiselbeeren und Biskuit

Name: Quarkcreme mit Preiselbeeren und Biskuit
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stück Löffelbiskuits oder Biskuit-Gebäck; 6 EL Kirschlikör oder Kirschsaft; 100 g Wild-Preiselbeeren (aus dem Glas); 400 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.); 125 g Schmand oder Crème fraîche; 4 EL Milch; 2 Pck. Vanillezucker; 1 EL Zucker; Zitronenmelisse zum Verzieren

Süßspeise

Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Quarkcreme mit Preiselbeeren und Biskuit ist ein herrlich leichtes Dessert, das im Thermomix® im Handumdrehen zubereitet ist. Ich mache diese Süßspeise gerne, wenn es schnell gehen muss und ich trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchte. Die Kombination aus cremigem Quark, fruchtigen Preiselbeeren und dem leicht säuerlichen Kirschsaft ist einfach unschlagbar. Perfekt als süßer Abschluss nach einem deftigen Essen oder einfach so für zwischendurch. Wer mag, kann noch ein paar gehackte Mandeln oder Nüsse darüber streuen. Ein absolutes Lieblingsrezept!

Zutaten (9 Zutaten)

8 Stück Löffelbiskuits oder Biskuit-Gebäck
6 EL Kirschlikör oder Kirschsaft
100 g Wild-Preiselbeeren (aus dem Glas)
400 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
125 g Schmand oder Crème fraîche
4 EL Milch
2 Pck. Vanillezucker
1 EL Zucker
Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung (4 Schritte)

Biskuit vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

8 Löffelbiskuits oder Biskuit-Gebäck in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.

Quarkcreme zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

400 g Speisequark, 125 g Schmand oder Crème fraîche, 4-5 EL Milch, 2 Pck. Vanillezucker und 1-2 EL Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.