Erfrischender Kirsch-Gazpacho

Name: Erfrischender Kirsch-Gazpacho
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Tomate; 250 g Kirschen; 50 g Italienischer grüner Paprika; 50 g Zwiebel; 100 g Brot vom Vortag; 100 ml Natives Olivenöl extra; 20 ml Apfelessig; 200 ml Wasser

Suppe

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Erfrischender Kirsch-Gazpacho ist in 50 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Kirsch-Gazpacho ist eine Explosion sommerlichen Geschmacks. Ich bereite ihn jedes Jahr zu, wenn die Kirschen reif sind, und er ist immer ein Erfolg! Die natürliche Süße der reifen Kirschen wird perfekt durch die Säure des Essigs und die Frische des Gemüses ausgeglichen. Es ist eine ideale kalte Suppe für heiße Tage, sehr einfach und schnell mit dem Thermomix® zuzubereiten. Außerdem ist es eine gesunde und erfrischende Option, perfekt als Vorspeise oder Aperitif. Probieren Sie dieses Rezept und überraschen Sie Ihre Gäste!

Zutaten (8 Zutaten)

500 g Tomate
250 g Kirschen
50 g Italienischer grüner Paprika
50 g Zwiebel
100 g Brot vom Vortag
100 ml Natives Olivenöl extra
20 ml Apfelessig
200 ml Wasser

Zubereitung (4 Schritte)

Zubereitung der Zutaten

Die Tomaten waschen und vierteln. Die Kirschen entsteinen. Den italienischen grünen Paprika und die Zwiebel in mittlere Stücke schneiden. Das Brot vom Vortag in 200 ml Wasser einweichen.

Die Zutaten pürieren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 10

Die Tomaten (500 g), die entkernten Kirschen (250 g), den italienischen grünen Paprika (50 g), die Zwiebel (50 g), das eingeweichte Brot (100 g), das native Olivenöl extra (100 ml) und den Apfelessig (20 ml) in den Thermomix-Behälter geben. 2 Min./Stufe 10 mixen, bis eine feine Creme entsteht.

120

Den Gazpacho passieren

Den pürierten Gazpacho in ein feines Sieb gießen und mit Hilfe eines Spatels passieren, um die Schalen und Kerne zu entfernen. Den passierten Gazpacho beiseite stellen.

Den Geschmack anpassen und abkühlen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Den Gazpacho probieren und bei Bedarf mit Salz, Essig oder Öl korrigieren. Wenn eine leichtere Konsistenz gewünscht wird, etwas mehr Wasser hinzufügen und 10 Sek./Stufe 3 mischen. Den Gazpacho in einen Behälter gießen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten lang kühlen.