Marzipan-Mandelhörnchen

Name: Marzipan-Mandelhörnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 400 g Marzipanrohmasse; 200 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 2 Eiweiß; 1 Prise Orangenschalenaroma; 200 g Mandelblättchen; 200 g Kuvertüre

Confiserie

Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Mit dem Thermomix® gelingen diese Marzipan-Mandelhörnchen aus Marzipanrohmasse, Puderzucker, Eiweiß und Mandeln im Handumdrehen. Das Rezept aus der Kategorie Confiserie ergibt etwa 12 Portionen und ist in rund 65 Minuten zubereitet. Ideal als weihnachtliches Fingerfood oder süßes Dessert. Geeignet für alle, die Mandeln und Marzipan lieben.

Zutaten (7 Zutaten)

400 g Marzipanrohmasse
200 g Puderzucker
1 Prise Salz
2 Eiweiß
1 Prise Orangenschalenaroma
200 g Mandelblättchen
200 g Kuvertüre

Zubereitung (8 Schritte)

Backofen vorheizen und Blech vorbereiten

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Marzipan vorbereiten

400 g Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.

Marzipan mischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

200 g Puderzucker, 1 Prise Salz, 2 Eiweiß und 1 Prise Orangenschalenaroma zu der Marzipanrohmasse in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben und den Vorgang wiederholen.

Mandelblättchen vorbereiten

200 g Mandelblättchen auf einen flachen Teller geben.

Marzipan formen

Den Marzipanteig aus dem Mixtopf nehmen und in 12 gleich große Portionen teilen, jeweils zu einem ca. 10 cm langen Strang formen und vorsichtig in den Mandeln wälzen. Zu Hörnchen biegen und mit etwas Abstand auf das vorbereitete Blech legen.