Knoblauchpulver
Gewürzmischung
Zubereitungszeit
3 Std 5 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
5 Min
Beschreibung
Mit dem Thermomix® Knoblauchpulver einfach und schnell selbst herstellen. Dieses vegane und glutenfreie Gewürz besteht lediglich aus Knoblauch. Die Zubereitung dauert etwa 5 Minuten, die Trocknungszeit beträgt ca. 3 Stunden. Ideal für die Vorratskammer und zum Würzen verschiedenster Gerichte.
Zutaten (1 Zutaten)
-
500 g Knoblauch
Zubereitung (4 Schritte)
Knoblauch vorbereiten
Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Knoblauch trocknen
Die Knoblauchscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 80 °C Ober-/Unterhitze ca. 3 Stunden (oder länger, bis sie vollständig trocken sind) trocknen. Die Ofentür einen Spalt offen lassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Getrockneten Knoblauch pulverisieren
Den getrockneten Knoblauch in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
Knoblauchpulver umfüllen
Das Knoblauchpulver in ein luftdichtes Gefäß umfüllen und trocken lagern.
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