Name: Hähnchenstreifen mit Pfeffer und Zitrone
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück rote Paprika; 1 Stück gelbe Paprika; 200 g Kirschtomaten; 40 g Olivenöl extra vergine; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL Oregano; 0.25 TL Chilipulver; 100 ml Gemüsebrühe; 2 EL Zitronensaft; nach Geschmack Frische Petersilie (optional)

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Hähnchenstreifen mit Pfeffer und Zitrone ist ein schnelles und einfaches Hauptgericht, das sich ideal für eine proteinreiche Mahlzeit eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und frischer Zitrone sorgt für einen leckeren Geschmack. Die Zubereitung im Thermomix® spart Zeit und Aufwand. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Zutaten (15 Zutaten)

500 g Hähnchenbrustfilet
1 Stück Zwiebel
2 Stück Knoblauchzehen
1 Stück rote Paprika
1 Stück gelbe Paprika
200 g Kirschtomaten
40 g Olivenöl extra vergine
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Paprikapulver
0.5 TL Oregano
0.25 TL Chilipulver
100 ml Gemüsebrühe
2 EL Zitronensaft
nach Geschmack Frische Petersilie (optional)

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel geschält und geviertelt und 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

40 g Olivenöl extra vergine zu den zerkleinerten Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Paprika und Tomaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

1 rote Paprika in Stücken, 1 gelbe Paprika in Stücken und 200 g Kirschtomaten halbiert in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.

Würzen und köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100°C

1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Oregano, 1/4 TL Chilipulver und 100 ml Gemüsebrühe zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

10 Min.