Name: Nudelauflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Nudeln; 200 g gemischtes Hackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Karotte; 1 Stück Stange Sellerie; 1 EL Tomatenmark; 500 ml passierte Tomaten; 200 ml Gemüsebrühe; 1 TL Senf; 100 g geriebener Käse; 2 EL Öl; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Kräuter, gehackt (z.B. Petersilie, Oregano)

Zubereitungszeit

50 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieser deftige Nudelauflauf aus dem Thermomix® ist ein einfaches und günstiges Familienessen. Hauptzutaten sind Nudeln, gemischtes Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten und Sellerie. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 50 Minuten und ergibt 4 Portionen. Ideal für die Resteverwertung und als sättigendes Hauptgericht für die ganze Familie.

Zutaten (15 Zutaten)

200 g Nudeln
200 g gemischtes Hackfleisch
1 Stück Zwiebel
1 Stück Karotte
1 Stück Stange Sellerie
1 EL Tomatenmark
500 ml passierte Tomaten
200 ml Gemüsebrühe
1 TL Senf
100 g geriebener Käse
2 EL Öl
0.5 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
0.5 TL Paprikapulver
1 Prise Kräuter, gehackt (z.B. Petersilie, Oregano)

Zubereitung (10 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Fleisch vorbereiten

Fleisch in einer separaten Pfanne anbraten.

Gemüse hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Sellerie und Karotten putzen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

5 Sek.

Tomatenmark und Fleisch hinzufügen

Tomatenmark zugeben und kurz mitdünsten. Angebratenes Fleisch, passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräuter zugeben.

Soße kochen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Alles 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

15 Min.

Nudeln kochen

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Nudeln und Soße vermischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 Linkslauf

Gekochte Nudeln abgießen und mit der Soße im Mixtopf vermischen. 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 vermischen.

10 Sek.

Auflauf schichten

Nudeln und Soße in eine Auflaufform geben.

Käse schmelzen

Käse über den Auflauf streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.