Schoko-Kirsch-Röllchen

Name: Schoko-Kirsch-Röllchen
Prep time: 45 min
Cook time: 128 min
Total time: 173 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 1 TL Backpulver; 250 g Margarine; 150 g Zucker; 2 Stück Eier; 200 g weiße Schokolade; 150 g Sauerkirschen (getrocknet); 75 g weiße Kuvertüre

Kekse

Zubereitungszeit

2 Std 53 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Schoko-Kirsch-Röllchen aus dem Thermomix® sind ein leckeres Gebäck mit Mehl, Margarine, Zucker, Eiern, weißer Schokolade und Sauerkirschen. Die Zubereitung der Kekse dauert insgesamt 173 Minuten, die reine Arbeitszeit beträgt etwa 45 Minuten. Das Rezept ergibt circa 40 Portionen. Ideal als Fingerfood oder Dessert, besonders passend für die Weihnachtszeit und winterliche Anlässe.

Zutaten (8 Zutaten)

500 g Mehl
1 TL Backpulver
250 g Margarine
150 g Zucker
2 Stück Eier
200 g weiße Schokolade
150 g Sauerkirschen (getrocknet)
75 g weiße Kuvertüre

Zubereitung (10 Schritte)

Mehl und Backpulver mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

500 g Mehl und 1 TL Backpulver in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 mischen. Anschließend umfüllen.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

250 g Margarine, 150 g Zucker und 2 Eier in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Das Mehl-Backpulver-Gemisch hinzufügen und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verkneten.

120

Teig formen und kühlen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu ca. 3 cm dicken Rollen formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Schokolade hacken

Thermomix® Einstellung

8 Sek./Stufe 6

200 g weiße Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

Schokolade und Kirschen mischen

Die gehackte Schokolade aus dem Mixtopf nehmen und mit 150 g getrockneten Sauerkirschen vermischen.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 175 °C (Umluft: 155 °C) vorheizen.

Kekse formen

Die Teigrollen in 1 cm breite Scheiben schneiden. Jeweils 1 TL Schokoladen-Kirsch-Mischung auf die Teigscheibe legen und in den Teig einrollen. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.