Name: Griechischer Salat mit Hähnchenbrust
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stück Hähnchenbrustfilet; 0.5 Stück rote Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Senf; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stück Salatgurke; 2 Stück Tomaten; 0.5 Stück Paprika, rot; 50 g Oliven, schwarz; 100 g Feta

Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser griechische Salat mit Hähnchenbrust ist ein leichtes und proteinreiches Hauptgericht, ideal für eine kalorienarme Ernährung. Die Kombination aus frischem Gemüse, Oliven, Feta und zarter Hähnchenbrust macht ihn zu einem gesunden und sättigenden Genuss. Dank der Zubereitung im Thermomix® und dem Einsatz des WunderSlicer V2 ist er schnell und einfach zubereitet. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Zutaten (14 Zutaten)

2 Stück Hähnchenbrustfilet
0.5 Stück rote Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL Senf
1 TL Oregano, getrocknet
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 Stück Salatgurke
2 Stück Tomaten
0.5 Stück Paprika, rot
50 g Oliven, schwarz
100 g Feta

Zubereitung (8 Schritte)

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und gegebenenfalls von Sehnen und Fett befreien. Anschließend in einer separaten Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

Die rote Zwiebel schälen und halbieren. Den Knoblauch schälen.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die halbierten Zwiebeln und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

3 Sek.

Dressing zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Oregano, Salz und Pfeffer in den Mixtopf zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

10 Sek.

Gurke, Tomaten und Paprika vorbereiten

Die Salatgurke, Tomaten und Paprika waschen. Die Gurke halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Die Paprika entkernen.

Gemüse schneiden mit dem WunderSlicer V2

Den WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen. Die gewünschte Scheibe (fein oder grob) einsetzen. Gurke, Tomaten und Paprika durch den WunderSlicer V2 geben und das Schnittgut in einer Schüssel auffangen.

Salat vermengen

Die geschnittenen Gurken, Tomaten und Paprika in eine große Schüssel geben. Die Oliven und den Feta-Käse hinzufügen. Das vorbereitete Dressing aus dem Mixtopf über den Salat geben und vorsichtig vermengen.

Anrichten

Den griechischen Salat auf zwei Teller verteilen. Die angebratenen Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.