Name: Schweinefleisch-Pfannengericht mit Rosenkohl und Erdnüssen
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Schweinefleisch; nach Geschmack Maisstärke; nach Geschmack Sojasauce; nach Geschmack Essig; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Reiswein; nach Geschmack Wasser; nach Geschmack Öl; Erdnüsse; nach Geschmack Rosenkohl; Ingwer; Knoblauch; Chili; nach Geschmack Sesamöl; Reis

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schweinefleisch-Pfannengericht mit Rosenkohl und Erdnüssen ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Schweinefleisch-Pfannengericht mit Rosenkohl und Erdnüssen ist eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit für den Feierabend. Das Schweinefleisch ist zart und mit einer herzhaften Soße überzogen, während der Rosenkohl eine köstliche Knusprigkeit verleiht. Ich liebe es, wie die gerösteten Erdnüsse dem Gericht einen nussigen Geschmack und eine befriedigende Textur verleihen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Gemüse zu sich zu nehmen und eine köstliche, ausgewogene Mahlzeit zu genießen. Servieren Sie es mit Reis für ein komplettes und sättigendes Abendessen. Dieses Rezept ist perfekt für die geschäftigen Abende, an denen Sie etwas Leckeres und einfach zuzubereitendes wünschen.

Zutaten (15 Zutaten)

Zubereitung (4 Schritte)

Bereiten Sie das Schweinefleisch vor

Schneiden Sie alle silbrigen Sehnen vom Schweinefleisch ab und schneiden Sie das Fleisch dann in dünne Medaillons. Mischen Sie die Maisstärke mit 2 EL der Sojasauce, fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und schwenken Sie es, um es zu bedecken. Beiseite stellen für 5 Minuten. Verrühren Sie den Rest der Sojasauce, den Essig, Zucker, Reiswein und 2 EL Wasser. Lassen Sie den Zucker sich auflösen.

Rösten Sie die Erdnüsse

Erhitzen Sie 1 TL Öl in einem Wok oder einer Bratpfanne. Braten Sie die Erdnüsse für 1-2 Minuten unter häufigem Rühren an, bis sie geröstet und golden sind, und stellen Sie sie dann in einer Schüssel beiseite.

Braten Sie das Schweinefleisch

Geben Sie 1 EL Öl in die Pfanne und braten Sie das Schweinefleisch für 3-4 Minuten an, bis es golden, aber nicht vollständig durchgegart ist. Beiseite stellen.

Ingwer, Knoblauch und Chili sautieren

Wischen Sie die Pfanne bei Bedarf aus, geben Sie dann weitere 1 EL Öl hinzu und braten Sie den Rosenkohl bei starker Hitze für 5 Minuten an, wobei Sie am Ende 1 EL Wasser hinzufügen, um einen Schuss Dampf zu erzeugen. Sie sollten hellgrün und gerade zart, aber nicht weich sein. Wenn die Pfanne trocken erscheint, geben Sie weitere 1 TL Öl hinzu und geben Sie dann den Ingwer, Knoblauch und Chili hinein. Bruzzeln Sie für 1 Minute, geben Sie dann die Soße, das Schweinefleisch und alle restlichen Säfte hinzu. Köcheln Sie für ein paar Minuten, bis die Soße eindickt und das Schweinefleisch durchgegart ist. Mit den Nüssen bestreuen, mit dem Sesamöl beträufeln und mit Reis servieren.