Name: Leberkäsepfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Leberkäse; 250 g Zwiebeln; 1 Stück rote Paprika; 1 Stange Sellerie; 2 Zehen Knoblauch; 40 g Öl; 200 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Senf; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Paprikapulver

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese deftige Leberkäsepfanne ist ein herzhaftes Hauptgericht, das schnell und einfach zubereitet ist. Mit frischem Gemüse wie Paprika, Zwiebeln und Sellerie, verfeinert mit Sahne und Gewürzen, ist sie ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und reicht für 4 Portionen. Perfekt für alle, die es unkompliziert und geschmackvoll mögen.

Zutaten (13 Zutaten)

500 g Leberkäse
250 g Zwiebeln
1 Stück rote Paprika
1 Stange Sellerie
2 Zehen Knoblauch
40 g Öl
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1 EL Tomatenmark
1 TL Senf
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Paprikapulver

Zubereitung (8 Schritte)

Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

250g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 2 Zehen Knoblauch hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

40g Öl zu den zerkleinerten Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Paprika und Sellerie hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

1 rote Paprika (ca. 150g) und 1 Stange Sellerie (ca. 50g), in Stücken geschnitten, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Das zerkleinerte Gemüse weitere 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

5 Min.

Leberkäse anbraten

500g Leberkäse in Scheiben schneiden und in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er leicht gebräunt ist.

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 2 100°C

200ml Gemüsebrühe, 100ml Sahne, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack in den Mixtopf geben. 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

10 Min.