Spaghettis au Sofrito de Tomate Maison

Name: Spaghettis au Sofrito de Tomate Maison
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 gramos spaghettis; 3 pièce tomates; 1 pièce cébette; 2 gousse ail; 0.5 pastilla bouillon de poulet; fromage râpé

Pâtes

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces spaghettis au sofrito maison sont un plat simple mais plein de saveur, parfait pour un repas rapide en semaine. La clé est le sofrito, où la tomate fraîche se combine avec de la cébette et de l'ail pour créer une sauce délicieuse et réconfortante. J'y ajoute toujours une pincée de poivre pour lui donner une touche spéciale. La recette est idéale pour deux personnes, mais elle peut être facilement adaptée pour plus de convives. Si vous aimez le fromage, n'hésitez pas à ajouter un peu de fromage râpé au moment de servir. Un plat qui réussit toujours à la maison !

Ingrédients (6 ingrédients)

200 gramos spaghettis
3 pièce tomates
1 pièce cébette
2 gousse ail
0.5 pastilla bouillon de poulet
fromage râpé

Préparation (6 étapes)

Hacher la cébette et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Introduire 1 cébette et 2 gousses d'ail dans le bol du Thermomix. Programmer 3 secondes à vitesse 7 pour les hacher finement.

Râper la tomate

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Ajouter 3 tomates au bol et râper en programmant 5 secondes à vitesse 5.

Sofrito

Paramètre Thermomix®

8 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un peu d'huile d'olive vierge extra au bol. Programmer 8 minutes, température 120°C et vitesse 1. Ensuite, ajouter du sel, du poivre au goût et un demi-cube de bouillon de poulet émietté. Programmer 10 minutes, température 120°C et vitesse 1.

480

Cuisson des pâtes

Pendant que le sofrito cuit, faire cuire 1200 grammes de spaghettis dans une casserole avec de l'eau bouillante et du sel, en suivant les instructions du paquet.

Mélanger les pâtes avec le sofrito

Paramètre Thermomix®

2 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90 Sens inverse

Une fois que les spaghettis sont al dente, égoutter l'eau et ajouter les spaghettis au bol avec le sofrito. Mélanger en programmant 2 minutes, température 90°C et vitesse 1, avec rotation à gauche pour ne pas casser les pâtes.

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