Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf ist in 1 Std fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Zutaten (11 Zutaten)
-
1 Stück Zwiebel
-
1 EL Öl
-
1 kg Spitzkohl
-
500 g Hackfleisch, gemischt
-
200 ml Gemüsebrühe
-
1 TL Kümmel, gemahlen
-
1 TL Majoran, getrocknet
-
200 g Sahne
-
200 g Schmelzkäse
-
0.5 TL Salz
-
0.25 TL Pfeffer
Zubereitung (9 Schritte)
Zwiebel zerkleinern
Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel andünsten
Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Spitzkohl vorbereiten
Spitzkohl putzen, vierteln, vom Strunk befreien und in mundgerechte Stücke schneiden.
Spitzkohl zerkleinern
Spitzkohl in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen.
Fleisch anbraten
Hackfleisch in einer separaten Pfanne krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Hackfleisch, Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen
Angebratenes Hackfleisch, Gemüsebrühe, Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 garen.
Soße zubereiten
Sahne und Schmelzkäse hinzufügen und 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.
Abschmecken und in Auflaufform füllen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in eine Auflaufform geben.
Auflauf backen
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
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Erstellt von
Manuela
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Quelle
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