Poulet caramélisé à la Sriracha
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce poulet caramélisé à la sauce Sriracha est un véritable délice! Je le prépare souvent pour un dîner rapide et savoureux. Les morceaux de poulet tendres, enrobés d'une sauce aigre-douce et légèrement piquante, sont tout simplement irrésistibles. La sauce soja et le miel apportent une touche sucrée, tandis que la Sriracha relève le tout avec une pointe de piquant. Accompagné de riz cuit, c'est un plat complet et réconfortant. Parfait pour les amateurs de saveurs asiatiques et de plats épicés! N'hésitez pas à ajuster la quantité de Sriracha selon votre goût. Un vrai régal!
Ingrédients (12 ingrédients)
-
4 pièce blancs de poulet
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30 g fécule de maïs
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Huile de tournesol
-
25 g sucre
-
24 cl eau
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5 c. à s. sauce soja
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3 c. à s. miel
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2 c. à s. sauce pimentée Sriracha
-
2 c. à s. fécule de maïs
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2 c. à s. eau froide
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1 c. à s. ail haché
-
300 g riz cuit
Préparation (7 étapes)
Préparation du poulet
Couper les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne et les placer dans un saladier. Ajouter 30 g de fécule de maïs et mélanger pour bien enrober le poulet. Réserver.
Préparation de la sauce
Dans le bol du Thermomix, mélanger 25 g de sucre, 24 cl d'eau, 5 c. à s. de sauce soja, 3 c. à s. de miel, 2 c. à s. de sauce pimentée Sriracha, 2 c. à s. de fécule de maïs et 2 c. à s. d'eau froide. Mélanger 10 Sek./Stufe 4.
Cuisson de la sauce
Cuire la sauce dans le Thermomix pendant 8 Min./100°C/Stufe 2.
Ajout de l'ail
Ajouter 1 c. à s. d'ail haché à la sauce et mélanger 5 Sek./Stufe 3.
Cuisson du poulet
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile de tournesol. Faire cuire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Nappage du poulet
Verser la sauce Sriracha sur le poulet cuit et mélanger délicatement pour bien enrober chaque morceau.
Service
Servir le poulet caramélisé avec 300 g de riz cuit.
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Créé par
Camille Blanc
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Allergènes
- Soja
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