Tortellini-Hackfleisch-Eintopf
Suppe
Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Tortellini-Hackfleisch-Eintopf ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, ideal für kalte Tage. Mit einfachen Zutaten und schneller Zubereitung ist er perfekt für die Studentenküche oder ein schnelles Mittagessen. Der Eintopf kombiniert Hackfleisch, Tortellini und eine aromatische Tomatensoße. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten und reicht für 4 Portionen.
Zutaten (12 Zutaten)
-
1 Stück Zwiebel
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2 Zehen Knoblauch
-
2 EL Olivenöl
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500 g Hackfleisch
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1 EL Tomatenmark
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500 ml Passierte Tomaten
-
250 ml Gemüsebrühe
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1 TL Oregano
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1 TL Thymian
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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500 g Tortellini
Zubereitung (7 Schritte)
Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern
1 Zwiebel geschält und geviertelt und 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebeln und Knoblauch andünsten
2 EL Olivenöl zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Hackfleisch anbraten
Das Hackfleisch in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl krümelig anbraten und anschließend in den Mixtopf geben.
Tomatenmark und passierte Tomaten hinzufügen
1 EL Tomatenmark und 500 ml passierte Tomaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.
Gemüsebrühe, Kräuter und Gewürze hinzufügen
250 ml Gemüsebrühe, 1 TL Oregano, 1 TL Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Tortellini hinzufügen und garen
500 g Tortellini in den Mixtopf geben und weitere 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 garen. Messbecher aufgesetzt lassen.
Eintopf abschmecken und servieren
Den Tortellini-Hackfleisch-Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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