Name: Wirsingkohl-Hackfleisch-Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 20 g Olivenöl; 1 kg Wirsingkohl; 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL Senf; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Muskatnuss; 500 g Hackfleisch; 200 g geriebener Käse; 4 Stück Eier; 100 g Frischkäse

Zubereitung (11 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel geschält und geviertelt und 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

20 g Olivenöl zu den zerkleinerten Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Wirsing vorbereiten

Währenddessen den Wirsing putzen, vierteln, den Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Wirsing zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Den vorbereiteten Wirsing in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

5 Sek.

Wirsing andünsten

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

Den zerkleinerten Wirsing mit 100 ml Gemüsebrühe, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 dünsten.

15 Min.