Name: Scharfes Chili con Carne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 800 g Passierte Tomaten; 2 Stück Paprikaschoten, rot; 1 Stück Knoblauchzehe; 250 g Kidneybohnen (Abtropfgewicht); 140 g Mais (Abtropfgewicht); 1 Stück Zwiebel; 50 g Tomatenmark; 1 Prise Salz; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 EL Olivenöl; 0.25 TL Cayennepfeffer; 1 Prise Zucker

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses scharfe Chili con Carne mit Rinderhackfleisch, Paprika und Kidneybohnen ist im Thermomix® schnell zubereitet. Das proteinreiche Hauptgericht ist in nur 30 Minuten fertig und ergibt 4 Portionen. Ideal für Liebhaber deftiger, warmer Küche und ein sättigendes Familienessen. Die Schärfe lässt sich individuell anpassen.

Zutaten (13 Zutaten)

500 g Rinderhackfleisch
800 g Passierte Tomaten
2 Stück Paprikaschoten, rot
1 Stück Knoblauchzehe
250 g Kidneybohnen (Abtropfgewicht)
140 g Mais (Abtropfgewicht)
1 Stück Zwiebel
50 g Tomatenmark
1 Prise Salz
1 TL Paprikapulver, edelsüß
2 EL Olivenöl
0.25 TL Cayennepfeffer
1 Prise Zucker

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 1 große Knoblauchzehe zugeben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 EL Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Hackfleisch anbraten

500 g Rinderhackfleisch in einer separaten Pfanne mit hoher Hitze krümelig anbraten. Eine gute Prise Salz darüber geben.

Paprika vorbereiten und Hülsenfrüchte abgießen

1-2 Paprikaschoten waschen, entkernen und klein würfeln. 1 Dose Kidneybohnen und 1 Dose Mais abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

Gewürze und Tomatenmark zugeben

Thermomix® Einstellung

2 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Das angebratene Hackfleisch in den Mixtopf geben. 1-2 TL Paprikapulver, edelsüß und 50 g Tomatenmark zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

2 Min.

Paprika, passierten Tomaten, Bohnen und Mais zugeben

Die Paprikawürfel, 800 g passierte Tomaten, die Kidneybohnen und den Mais in den Mixtopf geben. Mit 1/4 TL Cayennepfeffer, Salz und einer Prise Zucker abschmecken.