Name: Chili sin Carne (vegetarisch)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g rote Linsen; 250 ml Gemüsebrühe; 0.5 Stk. Zwiebel; 0.5 Stk. Knoblauchzehe; 1 Stk. Paprikaschoten; 0.5 Dose Kidneybohnen; 0.5 Dose Mais; 0.5 Dose passierte Tomaten; 0.5 Dose gestückelte Tomaten; 1 EL Tomatenmark

Zubereitungszeit

45 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieses vegetarische Chili sin Carne ist ein deftiges und sättigendes Gericht, das sich ideal für Studenten eignet. Mit roten Linsen, Kidneybohnen, Mais und Paprika ist es reich an Proteinen und Ballaststoffen. Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten und ergibt mehrere Portionen. Perfekt für kalte Herbsttage!

Zutaten (10 Zutaten)

50 g rote Linsen
250 ml Gemüsebrühe
0.5 Stk. Zwiebel
0.5 Stk. Knoblauchzehe
1 Stk. Paprikaschoten
0.5 Dose Kidneybohnen
0.5 Dose Mais
0.5 Dose passierte Tomaten
0.5 Dose gestückelte Tomaten
1 EL Tomatenmark

Zubereitung (5 Schritte)

Gemüse vorbereiten

Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

0,5 Stk. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 0,5 Stk. Knoblauchzehe hinzufügen und weitere 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek., 3 Sek.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Die zerkleinerte Zwiebel und den Knoblauch mit etwas Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Chili köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

20-30 Min./100°C/Stufe 1 100°C

50 g rote Linsen, 250 ml Gemüsebrühe, 1 Stk. Paprikaschoten, 0,5 Dose Kidneybohnen, 0,5 Dose Mais, 0,5 Dose passierte Tomaten (à 400g), 0,5 Dose gestückelte Tomaten (à 400g) und 1 EL Tomatenmark in den Mixtopf geben. Mit Gemüsebrühe, passierten und stückigen Tomaten, Mais und Kidneybohnen ablöschen. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze 20-30 Minuten/100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

20-30 Min.