Haferflocken- und Spinat-Crêpes
Brot und Brötchen
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Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese Haferflocken- und Spinat-Crêpes sind eine köstliche und nahrhafte Option für Frühstück oder Jause. Ich suche schon lange nach einer gesunden Alternative zu traditionellen Crêpes, und dieses Rezept ist zu einem Muss in meiner Küche geworden. Der Spinat verleiht eine Farbnote und ein Extra an Vitaminen, und der Geschmack ist überraschend gut! Sie passen perfekt zu frischen Früchten, etwas Honig oder sogar zu herzhaften Füllungen. Außerdem lassen sie sich im Handumdrehen mit dem Thermomix® zubereiten. Probieren Sie sie aus, Sie werden sie lieben!
Zutaten (8 Zutaten)
-
1 Tasse Spinat
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130 gramos Hafermehl
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2 unidades Eier
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1 Päckchen Kalorienfreier Süßstoff
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1 chorro Vanilleextrakt
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150 mililitros Milch
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1 Prise Salz
-
1 chorro Rapsöl
Zubereitung (5 Schritte)
Zutaten vorbereiten
Alle Zutaten vorbereiten: Spinat, Hafermehl, Eier, Süßstoff, Vanilleextrakt, Milch, Salz und Rapsöl.
Spinat, Ei und Vanille zerkleinern
Spinat, Eier und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben. 1 Minute auf Stufe 5 zerkleinern.
Die restlichen Zutaten hinzufügen
Hafermehl, Süßstoff, Milch und eine Prise Salz in den Mixtopf geben. 30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
Die Crêpes backen
Eine Antihaftpfanne mit etwas Rapsöl erhitzen. Einen Teil der Mischung in die heiße Pfanne gießen und schnell verteilen. Bei schwacher Hitze 3 Minuten pro Seite backen.
Servieren
Die Spinat-Crêpes servieren und genießen. Sie können mit Früchten, Honig oder Erdnussbutter serviert werden.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Paula Romero
5
Rezepte
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Kochbücher
Allergene
- Eier
- Milch
- Getreide mit Gluten: Hafer
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